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置一方灶臺,燒柴火煮飯菜,傳達這暖心至深的飲食原味!
柴灶湘
柴房老味,雞魚鮮香!


故鄉的炊煙里
總少不了柴火飯菜的醇香
長于農村的我們
對柴火飯菜始終有一種深深的眷戀之情


想到小時候每到做飯的時候
在泥土磚塊砌成的燒柴土灶
聽著木材的爆裂聲
鍋勺揮動,菜味飄香
那是我最幸福的時刻了......


總覺得
煙熏火燎的廚房
系著圍裙的母親
大鐵鍋煮著的飯菜
才是家最溫暖的味道
熱騰騰的蒸汽
從鍋蓋邊緣冒出
滿廚房都是飯菜的香味
聞著香味時不時吞著口水
伺機還偷吃上幾口......


記憶中的炊煙總是跟烤紅薯、
烤玉米聯系在一起
把紅薯煨在忽明忽暗的灶膛里
飄出飯香的時候
它們還在接受著火的熏烤
醞釀美味有時烤得烏漆墨黑但也抵擋不住它的誘人飄香
顧不了那么多,直接上手就吃
滿口生香,回味無窮.......


柴灶伴隨著幾代人的回憶
特別是年紀稍大一些的人
他們依稀記得煙囪中徐徐裊裊的炊煙
以及滿屋子彌漫的柴火飯特有的香味
對于年輕一點的朋友來說
柴灶則更像是一種傳說、一種情懷......


柴火大概是最滋養飯菜的
也許,只有那自然的人間煙火
才能燒出最美味的飯菜吧
如今,電飯鍋、電磁爐等廣泛使用
可是沒有火的參與
做出來的飯菜味道總是單薄寡淡
總感覺少了些什么
再也吃不到那種柴火香的飯菜!


多年后的今天,
我依然懷念那帶著泥土的味道......
故此優廚聯盟創立“柴灶湘”民俗餐飲品牌
柴房老味,雞魚鮮香!好食材才有好味道!
除了有回憶情結外
柴火炒菜也代表了一種綠色、健康的飲食方式!



置一方灶臺,燒柴火煮飯菜
傳達這暖心至深的飲食原味



柴火土灶是三湘百姓用來生火做飯燒菜的地方
從烹制食物開始,從三餐開始
湖南人更把美好的愿望注入生活
灶臺滿足了一家人的溫飽
承載了一個家庭的希望
不知你是否還記得?


大家好,我是來自一個四代餐飲世家的傳承人,湖南優廚聯盟的創始人,餐飲投資人。
我曾祖叔父宋善齋是民國初期長沙私立名店“瀟湘酒家”創始人(毀于文夕大火),
和肖榮華、柳三和、畢河清號稱“長沙四大名廚”:爺爺宋世貽,湖南省委接待辦九所賓館首批名老優廚退休,
一道“柴火老灶白沙泉井水煮活魚”曾讓接待過共和國第一第二代大部分國家領導人念念不忘,101歲高齡仍健在,一直在省委蓉園頤養天年:

耳聞目染父親從小愛好做菜,曾跟隨曾祖叔父爺爺學徒,
出師先后在烈士公園南門,三角花園、清水塘等地開家常小炒店為營生,沒店名以前都叫“蚊子店”,
但其五花肉絲炒魷魚,韭菜香干等地道口味仍為街坊食客津津樂道,
醬香、鮮辣、多汁、入味的特點至今為我們定位“老長沙家味館”的鮮明旗幟,
1998年在上大垅老長沙女子監獄門口正式掛牌開設”湘里人家““柴灶湘”餐飲店,
主營:泉水煮活魚、柴火蘆花雞、鐵鍋大鵝、魚羊鮮等柴火系列,陪襯8道蒸菜:
因為原材料貨真價實誠信經營童叟無欺,高朋滿座享譽城北,蒙啟功大師提名,更是名噪湖湘......
長沙6店恭候您的蒞臨......

好消息!
溫情  質樸  懷舊,柴灶湘 :2020年即將全面開放加盟合作啦!
主營 泉水煮活魚、柴火雞、柴火魚、鐵鍋大鵝、魚羊鮮、跳跳蛙等柴火系列,附帶8-12道蒸菜/蒸菜:
經營特色:定價自助35-40元/人,自助茶水免費飲料,水果任吃,15-20種配菜全部免費!
關鍵詞:廣受顧客青睞/成本創業項目/加盟培訓/無需廚師/品嘗家鄉的味道!
加盟有保障:品牌入股合作開店風險捆綁!總部免費培訓,有償提供醬料及專利無煙柴火灶,每月新菜品開發及營銷活動!

不和加盟商共同承擔投資風險的加盟都是“套路”

2018年度全國統一公示

       C級 社區店       B 級 旗艦店    A 級 旗艦店   國外/港/澳/臺/特級示范店
經營面積 >100平米以下 >150-200平米 >201 - 500平米 500平以上或特區
所需人員 4-5人 6--8人 9-15人以上 16人以上
項目投資額 20-22萬元含加盟費:不含店面租金押金及行政費用  40-44萬元含加盟費:不含店面租金押金及行政費用 45-90萬元含加盟費,
不含店面租金押金及行政費用
100萬以上含加盟費:不含員工簽證費/和店面租金押金及本地行政費用 
加盟費用 2萬+2萬入股/5年 3萬+3萬入股/5年 4萬+4萬入股/5年 5萬+5萬入股/5年
年度管理費 2000元/月 3000元/月 4000元/月 5000元/月以上
保證金保證金C級店 1 萬元;B 級店 2萬元;A級店 3 萬元;特 級店5萬元,合同期滿/招牌拆除后無違約全額退還,保證金不計利息。
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