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發展好湘菜加盟店要注意的幾個定位

來源： 湖南優廚聯盟 日期：19-05-05 點擊：

　　發展好湘菜加盟店要注意的幾個定位

　　每個行業其產品都有自己的消費市場和范圍，只有做好了定位，才能更好的帶來消費者進行消費。而湘菜加盟店不要太大的范圍和市場，只要在你范圍5公里內的人可以考慮成為你的服務對象，相比其他項目湘菜作為優秀的，也是選擇加盟創業的項目。

　　一、消費的定位

　　湘菜作為現在生活里一種快餐特色小吃，很隨意，比較時候大眾消費者日常選擇，湘菜加盟店的經營模式可以采用情感經營，讓消費者真心實意體會仿佛走到家里的那種關懷。只有將門店與消費者的真正聯系起來，才能走向消費者內心。

　　二、檔次的定位

　　湘菜，作為一個大眾消費的特色美食，其檔次在消費者們內心已經等到了一種認知，湘菜的定位在于價格優、味道好、有特色。對于這種認知，湘菜店要是定位太高，容易引起消費者的反感。湘菜只能選擇中端定位，且檔次定位完成后，服務親近平和，裝修環境和附加設施無需太高端，讓消費者的心理感受就是簡單快捷，能當成自家廚房一般就很好。

　　三、服務的定位

　　一個餐飲店服務的重要重要性相當關鍵，無論在那個行業，消費者都會很重視服務態度。太過熱情的服務可能會把顧客嚇跑，而不理不答的服務會讓顧客產生情緒。作為湘菜加盟店，服務不要過于熱情，讓給顧客體驗到你很重視他的感覺就可以了，能夠為顧客帶來更多的增益服務更好。

標簽：湘菜加盟店

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