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優廚聯盟，聊聊門頭的一些事！

來源： 湖南優廚聯盟 日期：19-11-10 點擊：

優廚聯盟專注連鎖餐飲15年，今天星期天休息和大家聊聊門頭的那些事！

很多餐飲老板都有這樣的煩惱：
我明明占了最好的位置，客流卻不如別的商家？
絞盡腦汁自創了一個新品牌，結果生意慘淡，因為消費者根本看不懂賣的是什么！
我門頭上寫滿了店內信息，但仍然沒什么用！
可是，筆者在任何地方都看到80%的門店老板因為忽略了門頭的價值，每天都在燒錢而不自知。

80%的餐飲老板因為忽略了門頭的價值，
關于“門頭”這些事，你都知道嗎？
門頭代表著餐廳門面，但是你的門頭設計效果理想嗎？同樣的位置，為什么有的人開餐廳賺錢，有的人賠錢？

重新認識門頭
門頭不單單只是一個招牌！
門頭是“廣告位置，流量入口，是顧客第一接觸點”；
門頭是“門店打入顧客心智的信息；
門頭是“上下一心，企業愿景，金字招牌”；
80%的餐飲老板因為忽略了門頭的價值，每天都在燒錢而不自知

要知道門頭是每天你的顧客和員工都要經過的地方，那是所有人了解企業的入口。因此，把門頭戰略稱之為線下門店第一戰略絲毫不為過。
新手往往死在貪圖便宜的房租金，只看到店內的環境和面積大小，而不知道高租金的店鋪才有充足的流量。低租金的鋪子往往是個大坑。

但是，即便是老手，不懂得善用高額租金下的門頭廣告位，依然是種極大的浪費。
對于動輒百萬甚至數百萬的租金的房租來說，位置廣告溢價十分重要。如果你有這個意識，就知道門頭上的每一個字都價值萬金。

門頭基本信息
如果不是因為嚴格的城市管理限制，門頭上至少要有三個完整的信息：
1.品類名；“湘菜”
2.品牌名；像 “湘當有飯”
3.品牌定位及特色：主推“古法炒鴨”

總結：
門頭是廣告位置，是流量入口，是最重要的接觸點；門頭上的每個字都在傳遞品牌最重要的信息，也在感召每一個來來往往的顧客。
對于陌生顧客來講，門頭招牌沒有吸引力，就沒有進店率。對于老顧客來講，門頭招牌就是信任度，就是感召力。
忽略了門頭，是老板最可怕的浪費，與燒錢無異。門頭是個戰略，線下門店忽略門頭是燒錢，科學改動門頭就是搶錢。不換門頭，就換老板。

遇惑答疑：
很多人問我，現在新餐飲門店這么難做，為什么優廚聯盟的店一直客流量都很大呢？我們朝陽店附件200米開了4家餐飲店，一家宇城朝陽酒店，一家沙水老粉店，連鎖餐飲味你而來、還有一個水田邊剛開業，前期生意肯定會有一定的影響，但最終還是看你的口味，我們經常講：出品是根本，服務是保障，營銷是鞏固！

目前每天都是座無虛席的狀態，其實我以前門店也沒有什么特別多的流量，那么如何讓一個沒有流量的餐飲門店快速實現客流量倍增呢？
除了做活動，我覺得我們應該像目前很多老板在做的一樣，通過制作一些短視頻發布到抖音，快手等平臺，被更多附近得人看到之后，自然會吸引很多人到店里就餐！

我覺得我們更應該注重新媒體的宣傳形式，才能夠不被市場的發展所淘汰，如果我們一成不變，那么等待我們的就是客流量寒冬！
好了今天就說到這里，下次有時間再和大家講講餐廳布局及動線設計，有什么不明白微信聯系我：微信：13873976777

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加盟我們就是不一樣？

餐飲是朝陽行業，看清餐飲四個坑，加盟是借勢，經營靠自己，成功靠堅持！

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