1只看表面

　　絕大多數跑去做特色餐飲加盟的人，都是看到或者聽到別人家生意好，然后就產生了自己也要開一家的念頭，但不求證對方生意為什么好，只是根據表面現象就覺得這是一門好生意。

　　2盲目自信

　　當他們看上一個生意火爆的品牌，萌生出要加盟的想法后，哪怕是別人說這個品牌的各種不好，他們也會認為這些都是小問題，自己有能力輕松解決。

　　比如，你給他說別人家排隊是因為有很強的營銷團隊，他會認為自己人脈廣，營銷也不弱呀，甚至還可以超越別人，陷入自嗨的盲目自信中不能自拔。

　　3動機不純

　　選擇做加盟的，不管嘴上說得多好聽，本質就是想獲利，認為擁有這個品牌的力量，自己可以相對更輕松地賺到錢;甚至，明知道一些品牌弄虛作假，他們也迫不及待的加入，目的是趕緊進去分一杯弄虛作假的羹，免得好處都被其他人搶光了，而并不是想好好做餐飲。

 

4業務不精

　　很多跑去做加盟的餐飲新手，對餐廳經營一竅不通，也不想學習業務，理所當然地認為既然給了加盟費，那就應該是別人全部包辦好，自己只管坐等收錢即可，完全忽略了特色餐飲加盟經營需要店內現場管理的基本功和扎實的業務基礎，對于店內生意為何不好也一竅不通。

　　5急功近利

　　選擇特色餐飲加盟的人，出發點是“傍大款”，也就是希望通過加盟商的品牌效應，能讓自己立即賺錢，一旦開業遇到不順、客流量不足時，就容易著急，并且病急亂投醫，要么急著花錢做廣告，要么就急著更換菜品味道和品種，完全不管餐廳都有養客期這個現實。

　　還有其他一些原因，小編這里就不一一累述，希望通過本篇文章告訴大家一個事實：特色餐飲加盟如果出問題，不能一味地把責任全都怪罪到品牌管理方頭上，這是非常不公平的事情，要先想想問題是不是出在自己身上。有任何其他想了解的問題歡迎關注我們湖南優廚聯盟餐飲管理有限公司。