優廚新聞

加盟熱線hotlnine

4000918580

企業新聞
行業新聞

企業新聞

國家戰“疫”優廚問“癥”，2020餐飲新風向？

來源： 湖南優廚聯盟 日期：20-02-20 點擊：

國家戰“疫”優廚問“癥”
2020年湘菜品牌餐飲路在何方？
在此次疫情休假期間本公司接到很多咨詢，是關于2020年餐飲行業的前景分析！
本公司也均在官網進行了專題解釋和答疑。
對于2020年準備進入餐飲的您，我們現在一并再歸類解釋一下：

1、2019年餐飲持續紅火，2020年湘菜加盟還能做嗎？
優廚聯盟說餐飲：餐飲能做，投資餐飲必須理性和慎重！

在目前社會經濟下行，傳統行業墊資欠款嚴重，各行業飽受互聯網沖擊的大背景下，各類金融資本蜂擁投入餐飲業，湘菜加盟是資本首選菜系。當今餐飲連鎖行業，競爭激烈環境惡劣，品牌眾多魚龍混雜、價格戰營銷戰此起彼伏，服務牌特色牌層出不窮，群雄并起尸橫遍野：優廚聯盟提示正站在餐飲十字路口的您，投資餐飲必須理性和慎重，千萬別讓“風投”變成“瘋投”

2、2020年投資餐飲有哪些優勢？
優廚聯盟說餐飲：餐飲4大優勢，快勤穩低

俗話說“民以食為天”餐飲作為傳統行業與人類的生理需求與生俱來，“高頻率消費、現金流”是他的特點，也是眾多投資人看到餐飲行業的“核心優勢”!
1、現金流-快，餐飲行業不欠賬不賒帳，每天都有現金流，投資資金回籠快!
2、高頻消費-勤，一日三餐，人是鐵飯是鋼，頻率高重復消費！
3、消費市場-大且穩定，全民剛需，聚餐宴請餐飲市場覆蓋所有人！
4、門檻低風險小，政府從稅收方面減免和積極扶持，投資60-100萬能打造一個湘菜連鎖明廚亮灶標準店！

3、2020年投資餐飲有哪些風險？
優廚聯盟說餐飲：餐飲5大風險，四高一低是攔路虎

餐飲好做店難開：現在投資餐飲成功的寥寥可數，可失敗的人卻非常多，總結原因大部分是由當前餐飲環境“四高一低”硬坎造成的：(以下數據來自湖南優廚聯盟總部對旗下6個品牌300余加盟店近15年來的運營數據匯總)
1高、房租成本越來越高，
目前在運營成本占比從5-8%漲到10-15%左右，因為租金遞增繼續呈增長趨勢，;
2高、人力成本越來越高,
目前在運營成本占比從12-15%漲到20-24%左右，繼續增長但慢慢趨于平穩而合理，但樓面服務等前廳工資偏低;
3高、原材料價格越來越高:
目前在運營成本占比從35-40%漲到50-55%左右，土地流轉集中供應、中間商利潤等問題菜價繼續呈增長趨勢;
4高、同行競爭壓力越來越高，
不是吃飯的人少了而是開餐飲的太多了，中餐、西餐、火鍋、快餐、路邊攤等等吃中餐的顧客被稀釋了：再則開餐飲門檻低相互模仿抄襲，而且餐飲現金流來的比較快很見效益，所有進入的人越多，菜品不講原創只講大融合后，大家都拼完裝修拼價格，有人氣沒效益玩不下去就轉讓關門;他們走了又還有人繼續前赴后繼加入這個行業，對真正想做餐飲的我們和在做餐飲的人都是一種考驗。
1低：菜價低，
很容易理解，店多了顧客選擇多了誰還敢亂漲價？

所以餐飲創業，成功的經歷大都不同，但失敗的經歷卻大都相同，能不能跨過這5個坎是成功與否的關鍵因素。
目前餐飲行業的無序競爭不亞于殘酷戰爭，戰爭是“一將成名萬骨枯”餐飲是：模式為王，盈利為王、現金為王！
餐飲是“一個品牌的崛起往往伴隨著百拾個加盟商的投資失敗，千百萬損失的慘烈悲劇而成就的”

4、怎么看待2019年餐飲加盟亂象，給潛在的加盟商有什么提示？
餐飲加盟快招騙招由來已久，本公司撰文在官網專題做了公示，就不一一列舉，我告訴大家一個經驗，在任何瀏覽器下（包括X度、3X0、搜X等等）搜索的網頁信息，后面出現“廣告”2字的都是花錢競價排名上去的，真正靠口碑和實力排上去的是“快照”，都是排在在廣告后面的。

優廚聯盟說餐飲：試問：
1問：加盟費管理費保證金全部交清啦，誰來真正保障你的投資風險？
2問：聯系招商的是法人還是業務員？對他而言肥厚的提成重要還是你的投資保障重要？
3問：你是在經營別人的品牌給他做嫁衣陪襯還是做自己的投資？
4問：加盟總部是否有自己的商標和成熟的管理模式保障？
爭對目前餐飲加盟亂象，優廚聯盟深耕餐飲管理潛力和創新運營模式（無菜單餐廳）及完善盈利模式及首創“品牌入股，管理分紅”的合作模式及與加盟商分工合作，通過績效考核機制，共同承擔餐飲投資風險……

一個項目的成功在于投資能否在合理的周期收回（10-15個月），收獲良好的社會效應這才是加盟的核心目的，能不能和加盟商風險捆綁才是考核一個企業誠信的重要標準，品牌入股績效管理，風險捆綁模式我們優廚聯盟一直在堅持！

5、優廚聯盟有哪些餐飲品牌？
優廚聯盟說餐飲：我們有6大餐飲品牌，主推：“湘聚味莊”和“湘當有飯”

我們始終堅持“口味是根本、服務是保障、營銷是鞏固”的經營原則。經過近20年多的發展運營，已成功開拓廣東、深圳、福建、廣西、江蘇、安徽、貴州、湖北、云南、河南,黑龍江等戰略省份（除臺灣）市場，2003-2019年底公司旗下6大品牌在全國拓展340+家直營/加盟分店（截止2019年底）根據我們17年多的連鎖實戰經驗和實踐摸索，一致認為只有對內（廚部）狠抓出品質量，上菜速度及新菜推廣，對外（前臺）狠抓服務質量，二手都要抓，二手必須硬，硬件突出有深厚湖湘文化的內部裝飾，軟件執行我們優廚聯盟完整的不斷更新的管理體系，輔以優惠的銷售價格和爆炸式的營銷廣告，定期采購總部最新最地道食材。經理、廚師長們的定期交流，才能讓顧客品嘗到與總公司直營店統一的出品，享受到賓至如歸的服務，真正讓顧客消費物有所值，堅持以恒才會有客人回頭，才能提高您投資的抗風險性，真正確保“開一家紅火一家、穩定一家發展一家”合作共贏。

6、加盟優廚聯盟有哪些服務？
優廚聯盟說餐飲：優廚聯盟提供從前期考址到后期運營維護整套專業服務！

餐飲市場因為有了“品牌”的導入，湘菜的強勢發展得到了新的拓展，連帶的市場機會也日益增多“互聯網+品牌餐飲”政府也給予了積極扶持，充分挖掘餐飲業的發展潛力，優化餐飲產業結構，引導餐飲業創新轉型，推動傳統餐飲業向現代服務業轉變。現代的餐飲連鎖注重在創新，就必須走全國連鎖加盟引進“新模式”“新菜品”“新管理”讓全國人民能享受到一線城市菜品、服務、環境！
“好吃不貴，請客有面子”優廚聯盟一直在路上！
“專注餐飲25年、6大知名連鎖品牌、覆蓋全國280城市、拓展分店340+家”

7、加盟優廚聯盟會實施“明廚亮灶”和透明廚房嗎？
優廚聯盟說餐飲：4D透明廚房是趨勢：點擊檢閱優廚聯盟4D透明廚房：

明廚亮灶以“顧客看得見吃的放心”為核心：增強餐飲企業誠信自律、引導社會公眾消費監督、強化廚房可視化管理、集成于 “優廚聯盟”點擊檢閱優廚聯盟4D透明廚房：

8、優廚聯盟兩型餐飲示范企業怎么查詢？
優廚聯盟說餐飲：優廚聯盟榮膺2018年湖南兩型餐飲示范企業（點擊進入長沙市商務局官網查詢）

8、加盟優廚聯盟和其他品牌有什么優勢？
優廚聯盟說餐飲：和其他加盟其他連鎖品牌的6大人性化優勢：
1、考察免費：
其他連鎖品牌一般是先支付考察費3000-5000元，再派人考察，且多為口頭闡述無數據支撐：我們優廚聯盟是由專業人員先免費實地考察，出項目可行性分析報告（包含A/B/C/D/現場講解），加盟邀請方滿意后只要支付考察人員往返總部的差旅費，無其他任何考察費用，該差旅費加盟成功后還可以沖抵加盟費。
投資有風險規避靠考察，一份基礎的項目可行性分析報告包括：
A/選址后實地量房出雙方滿意的科學的平面布局方案.
B/根據當地人均消費和上座率結合項目餐位數核算/預估開業營業收入！
C/根據營業收入按總部標準合理配置廚師與前廳人員，累加房租水電稅收等詳盡后期運營開支預算，測算盈虧平衡點！
D/客觀分析投資回報周期確定項目總投資！

2、加盟費分段付款：
其他連鎖企業要求加盟費需要在簽到合同期間全部付清，少則十萬多則數十萬：優廚聯盟是分段付費，做到哪一步付哪部分的費用，滿意了再付下一步的錢，分3次付清。第1次項目立項設計期間只要付4萬（設計費3-4萬+合同保證金1萬）優廚聯盟負責出全部施工圖紙，加盟成功該費用自動沖抵加盟費；第2次開業籌備期間付剩余加盟費的50%，公司8大部門派員進行開業前各項籌備工作；第3次開業前10天加盟商來長沙總部試菜合格簽字接收后再付清。
3、管理不到位不收管理費：
其他連鎖品牌均需要在簽到合同期間將1-3年的管理費全部付清，不論盈虧都需要每月收取或年繳，優廚聯盟是加盟分店每月純利潤沒有達到約定營業額或低于總投資的1/15，不收取任何管理費用，與加盟商共同承擔風險，真正的實現“支持、規范、雙贏”

4、加盟商保障計劃：
2017年本公司即將放開三到五家分店試行"優廚聯盟加盟商保障計劃，核心理念就是廚房保證毛利率（52-55%）的前提下，廚師薪資和營業額掛勾，按比例付工資，詳情請致電:15580807779宋經理"
5、設計費總部補貼：
其他連鎖品牌收取加盟費/保證金/管理費外,需要另外收取設計費80-120元/平，我們優廚聯盟是聘請在杭州知名餐飲設計公司工作數十年的資深設計總監負責從餐飲空間到VI設計，燈光營造、軟裝打造等全方位設計督導。
6、核心優勢:品牌入股風險捆綁
品牌入股績效管理，與加盟商投資風險捆綁模式真正與加盟商合作雙贏！
加盟商只需繳納基本加盟費保障總部各部門正常運轉，其余1/3的加盟費入股到加盟店，總部委托廚師長或駐店經理代持，酌情再投入現金，按實際金額占股，正常收益與虧損！真正與加盟商共同承擔投資風險，加盟店盈利部分多分5-10%技術分紅股份給分店管理組，技術分紅總部管理占其中的40%，駐店經理領班占30%、后廚占30%！

9、加盟優廚聯盟怎么付款？
優廚聯盟說餐飲：優廚聯盟首創加盟費分段付款，滿意后再付下一步費用！
“大眾創業萬眾創新”政策的出臺，使得一大批人員和資金進入餐飲業的同時，也為整個行業帶來了新的理念和競爭，使得整個餐飲業面臨著一場嚴峻的“思想革命”，“善創新者得天下”。從此，餐飲再也不是“廚師+服務+選址=盈利”的時代了，餐飲已不是當年的形式，餐飲加盟大家都變得更加理性，土豪除外：

1、加盟費分3階段分3次付清。
A/第1次項目立項設計出圖期間付3-4萬、
B/第2次開業籌備期間付剩余加盟費50%，
C/第3次廚師試菜合格簽字接收后付剩余加盟費50%付清。
2、總部派人上門考察方案通過，雙方簽定加盟意向合同，打款3萬合同保證金到公司對公帳號（含設計費2萬及合同意向保證金1萬），工程部開始設計制圖，時間為12-15個工作日。（先出拆墻補墻圖或廚房施工圖，不影響工期。）
加盟商在收到全套圖紙后，酌情選擇是否加盟！
A、選擇不加盟：合同保證金不退，提供全套施工圖紙后總部與加盟方雙方義務與責任兩了。
B、選擇加盟：加盟方在收到全套圖紙后，交納剩余加盟費50%（未交保證金情況下含保證金），總部啟動加盟程序，各部門開始前期運作。
3、開業前10-15天，加盟商到總部直營店試菜，確定本店廚師，在試菜合格后簽字接收，廚師啟程前加盟方付清加盟費，保證金及其他余款。
4、品牌推廣基金：在加盟店開業前由加盟商提出申請，由運營總監酌情報總部批準后執行！

品牌入股、風險捆綁、績效考核、盈利分紅
不和加盟商共同承擔投資風險的加盟都是“套路"

優廚聯盟不標榜干實事！
優廚聯盟歡迎各界志同道合的餐飲人來總部蒞臨指導！
公司地址：湖南省長沙市芙蓉區解放路3號朝陽麗園西門17樓1799-1899室
官網：www.www.good-bearing.com.cn 073188853335

湘菜加盟湘菜連鎖首選“優廚聯盟”
優廚聯盟已于2020年2月24日黃道吉日龍頭節（星期一）正式復工上班！
總部六路聯系方式全面開通運營，歡迎致電聯系，我們將一如既往的竭誠服務！
加盟咨詢：0731-88853335 （888發財是5我333升官是5我）
官網留言：www.www.good-bearing.com.cn www.hnyclm.com
總部微信：13873976777（csxlrj）
移動電聯：15580807779（不接受微信聯系）
QQ留言：31419998 （VIP1） 854559199 （VIP2）
湘當有飯統一加盟熱線：400-188-6167
優廚聯盟人歡迎恭候各界志同道合的餐飲人來總部蒞臨指導！
公司地址：湖南省長沙市芙蓉區解放路3號朝陽麗園西門17樓1799-1899室

分享到：

国产午夜在线观看视频-国产午夜在线观看-国产午夜永久福利视频在线观看-国产午夜影院-国产午夜一区二区在线观看-国产午夜亚洲精品一区网站

特色湘菜加盟

優廚新聞

加盟熱線hotlnine

企業新聞

國家戰“疫”優廚問“癥”，2020餐飲新風向？

相關信息