2、小的盈利模式，營業面積在200平米以下的小型餐飲加盟模式。對于新手項目的選擇有三點建議：面積小，模式簡單，半零售業。比如火鍋店、奶茶店等。模式簡單才能夠讓操作簡單，操作簡單才能夠讓管理簡單，管理簡單才能夠降低管理成本。
一 選擇合適的餐飲加盟項目
如何選擇餐飲加盟項目對于想做餐飲加盟的朋友來說，是比較困惑的一件事情。餐飲加盟盈利模式簡單的說有大和小兩種：
1、大的盈利模式，需要投資人有足夠的運作資金。房租是餐飲加盟業最高的固定成本，許多大型酒樓的主要利潤點就是通過大面積統租大大降低了租房成本。總投資規模而言，風險較高，不適用于新手。
2、小的盈利模式，營業面積在200平米以下的小型餐飲加盟模式。對于新手項目的選擇有三點建議：面積小，模式簡單，半零售業。比如火鍋店、奶茶店等。模式簡單才能夠讓操作簡單，操作簡單才能夠讓管理簡單，管理簡單才能夠降低管理成本。
二 投資預算
投資預算大模塊包括：1、房租 2、證照 3、裝潢 4、餐飲加盟信息化設備/后廚設備 5、餐廳桌椅/餐具 6、其他
三 餐廳選址和起名
1、餐廳選址：餐廳選址是餐廳成功運營的第一步，應遵循市場原則、方便性原則、穩定性原則、可見度原則。可參照上篇文章《選對餐廳地址，營業額至少提升60%》。在之前的房租預算范圍內，選擇位置最好的餐廳地址。
2、一個好名字是成功的開始，一個好名字是成功的一半，如果餐廳的名字令人印象深刻，那么自然會吸引更多的顧客到店用餐。從顧客的角度出發，分析目標客戶年齡段、喜好等，結合餐廳本身菜品特質或者裝修風格、經營理念為餐廳取一個朗朗上口的好名字，例如可以根據特色菜例起名：米過石橋、澳門豆撈、永和豆漿等；如果是咖啡店可以起一些相對文藝的名字：彼岸、往事、黑匣子等。
四 商鋪租賃和證照辦理
1、商鋪租賃需要注意的幾點：
①看商鋪房產證的原文件：確定商鋪是否具備做餐飲加盟的資質；避免店鋪產權混亂或者店鋪內部有法律糾紛等問題。
②向房東要求裝潢免租期，一般免租期為1個月。
③樓上是居民樓的要謹慎。居民有可能會投訴你的排煙。
2、證照辦理：開餐廳辦理證照，俗稱三證換一照。
需要拿著商鋪租賃合同，去消防、衛生、環保部門審批，會有專人前來指導。按照要求施工，施工驗收成功后，可以拿到消防許可證、衛生許可證、環保許可證，再拿著辦好的三證去工商部門換取工商執照。注：100平米以內可以不主動辦理消防許可證。
五 餐廳裝潢
餐廳的裝潢要分析目標客戶的特點和喜好、根據菜品定位去裝潢。考慮費用的合理性和布局的合理性。布局的合理性即要考慮到員工和顧客的運動路線。關于餐廳裝潢，小編會在后面的文章專門介紹，請大家持續關注~
六 餐飲加盟設備采購
1、采購餐飲加盟信息化設備，包括收銀設備、點菜設備等。目前市面上，有很多智慧餐飲加盟系統為餐廳提供整體的解決方案，通過互聯網+，幫助商家更好更輕松的開店。例如：客如云、來錢快、逸掌柜、美味不用等和二維火等。
2、采購外場內場設備。內場設備以產品制作為主，根據產品而定；外場設備以環境服務為主，結合裝修風格購買。
七 人員招募
餐廳人員分為三大類—管理人員（店長）、廚房人員、服務人員。
人員招募有三個要素：
工作動機：長期還是假期工。
服務意識：餐飲加盟業是服務業，顧客就是上帝。
團隊意識：事不關己高高掛起的懶人不能要。
海底撈｜手把手教你做餐飲加盟
以上就是湘里人家品牌小編為大家總結的餐飲加盟開店流程，將持續發布餐飲加盟相關文章，幫助各位餐飲加盟同仁好開店，開好店~
