在如火如荼的餐飲職業(yè)中，許多是職業(yè)外行人的中小出資創(chuàng)業(yè)者，對(duì)餐飲加盟這種專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的形式，分外青睞有加。餐飲加盟，已經(jīng)變成職業(yè)開(kāi)展的主流之一。可是挑選了加盟，是否就意味著了一了百了、坐吃金山了呢？答案顯然是否定的。那么，餐飲加盟的勝敗要害在哪里呢？
餐飲加盟要注意這三點(diǎn)
在如火如荼的餐飲職業(yè)中，許多是職業(yè)外行人的中小出資創(chuàng)業(yè)者，對(duì)餐飲加盟這種專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的形式，分外青睞有加。餐飲加盟，已經(jīng)變成職業(yè)開(kāi)展的主流之一。可是挑選了加盟，是否就意味著了一了百了、坐吃金山了呢？答案顯然是否定的。那么，餐飲加盟的勝敗要害在哪里呢？
1、加盟項(xiàng)目的中心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
這里指項(xiàng)目自身具有的區(qū)別化優(yōu)勢(shì)，或者說(shuō)項(xiàng)目的中心競(jìng)爭(zhēng)力。區(qū)別化優(yōu)勢(shì)也許是商品口味，也許是品類特征，也許是主題個(gè)性，也許是服務(wù)形式等等，不勝枚舉。也可把加盟項(xiàng)目的一切環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)，稱之為盈余模型。總而言之，不論加盟什么品牌經(jīng)營(yíng)開(kāi)店，得有那么一招半式的獨(dú)門絕技，好讓你在風(fēng)云變幻的餐飲江湖闖蕩出一片六合。
2、與項(xiàng)目特征匹配的商圈
有了詳細(xì)的項(xiàng)目特征內(nèi)容，就要與之匹配相應(yīng)的商圈運(yùn)營(yíng)環(huán)境。由于不一樣的項(xiàng)目商品，其所對(duì)于的目標(biāo)花費(fèi)集體是有區(qū)別的。由于商圈改變，其對(duì)目標(biāo)花費(fèi)群的捕獲率不一樣。捕獲率影響到收入，收入改變，則盈余才能也同步改變。比較完善的加盟項(xiàng)目，其習(xí)慣不一樣商場(chǎng)跟不一樣商圈的才能，也是適當(dāng)強(qiáng)壯的。
3、加盟商的投入度
天上不會(huì)掉餡餅，天下也沒(méi)有免費(fèi)的午飯。實(shí)際中有許多實(shí)在事例，加盟合作的項(xiàng)目沒(méi)有疑問(wèn)，總部也給予大力支撐，終究卻沒(méi)能將好好一棵苗木培養(yǎng)成經(jīng)風(fēng)歷雨的大樹(shù)。少量餐飲加盟商自身就愛(ài)當(dāng)甩手掌柜，以為找到了一個(gè)成功的形式，一條致富的捷徑。加盟項(xiàng)目以后，總部就該保證一切。但這種主意，是非常要不得的。師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。總部支撐再多，究竟那是自個(gè)的事業(yè)。當(dāng)出了疑問(wèn)，以一句“你們總部怎么啥都不論？”來(lái)推諉。人要對(duì)自個(gè)擔(dān)任，在沒(méi)有把心思和精力充沛準(zhǔn)備好之前，再好的項(xiàng)目到他手里，都會(huì)如泥牛入海。
上述三點(diǎn)能夠理解為：好種子、好土壤、好農(nóng)民，缺一不可。
要說(shuō)加盟項(xiàng)目成功與否，在找好種子和洽土壤之前，能夠先讓自個(gè)變成好農(nóng)民。好農(nóng)民能夠辨認(rèn)好種子，會(huì)培養(yǎng)好土壤，也知道該勤灑水多上肥。
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