目前在中國市場上的餐飲很多,規模盛大。特色湘菜加盟美食是豐富多彩，食不厭口，特色各一。使湘菜的餐飲市場更加繁榮昌盛。

　　有一個好的加盟店經營模式，無非對開店有很大的幫助。對于特色湘菜加盟點來說，必須有一個自己獨到的加盟店經營模式，這樣才能長久經營，擴發規模，收取更多回報!但是面對諸多的加盟風險，怎樣做才能有更多的成功機會呢?湘菜加盟經營模式是一種新的現代商業運營組織方式。它適應市場經濟的發展，能夠更好地為客戶服務。它利用知識產權的轉讓，充分調動了一切有利的資本并將其實現了最優化的組合。

　　特色餐飲加盟店經營模式一：創建特色品牌

　　品牌的作用在于它能將一種產品與另一種同類產品相區別，品牌是產品質量識別的媒介，而且可以滿足消費者的某種特殊偏好。品牌既是一種重要的知識產權，也是一種可以量化的重要資產。由于名牌產品可產生名牌效應，因而可使特色餐飲產品的商標具有很高的價值或市場價格。

　　　特色湘菜加盟店經營模式二：建立預訂銷售網絡

　　預訂銷售網絡是品牌資產的物化載體，是成熟的湘菜的標志，也是湘菜以特許經營方式擴張餐飲成功的主要原因。沒有強大的預訂網絡，湘菜餐飲行業的特許經營過渡空間就會非常有限。聯盟的預訂銷售網絡和VIP客戶服務體系，可以幫助各聯盟店控制并引導客源流向，聯盟內相互預訂，信息共享，統一促銷。預訂銷售網絡的建立對湘菜餐飲特許經營的發展十分重要。?

　　特色餐飲加盟店經營模式三：連鎖餐飲業員工管理

　　特色餐飲業是一種人性化的服務業，而服務品質是由企業員工創造出來的，服務品質的好壞直接影響到經營效果所以企業員工素質的高低也就變成了主宰企業命運的重要因素。

　　談到企業的員工素質，無疑會讓人想到一張張精美、標致的大學文憑，因為它是衡量企業知識資本雄厚與否的一個標準。餐飲業技術含量較低，它不需要高學歷，它需要的是一種服務質量。而服務它又不是一種專業，不能從人才市場直接獲得專業人才。它需要在企業內部建立自己的專業培訓系統，通過內部的培訓和教育來提高服務質量。

　　特色餐飲加盟店經營模式員工管理方法，最主要體現在以下三個方面：把企業塑造成家;把企業培養成為教育場所;以“顧客滿意”為發展戰略。

　　文化是明天的經濟，企業的性命力起源于內部豐盛的管理文化。文化的價值永遠超過于現實的經濟價值，因為文化是潛在而永恒的。給員工發明一個深奧的文化環境，才可以留住人才;也只有如此，才干讓員工全力以赴于開辟和創新。