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如何管理湘菜加盟店？

來源： 湖南優廚聯盟 日期：20-11-27 點擊：

　　在湖南的街頭走一走，大家應該可以看到許多家湘菜加盟店，有的門店生意很好，但是有的門店生意卻不盡人意。
　　
　　那么為什么會有這樣大的差異呢？原因是因為很多門店都沒有加強管理，門店自身不達標，自然就很難吸引顧客。為了幫助到各位，今天小編就為大家介紹幾種湘菜加盟店的管理方法。

　　1、裝修管理
　　
　　在給湘菜加盟店進行裝修的時候，大家先要了解裝修風格，在根據加盟總部的意見，然后在裝修。要知道一個好的門店裝修，可以很大程度上吸引消費者的眼睛，進行引導消費。
　　
　　2、菜系管理
　　
　　想要源源不斷的獲得老顧客的認可，那么大家就要做好菜系管理，每個湘菜都會有自己的特點，自己的搭配，菜系的口感好了，顧客才愿意來消費。
　　
　　3、人員管理
　　
　　一個湘菜加盟店的人員組成包括：前臺經理、收銀員、服務員、廚師等等崗位，如何做到員工之間的默契配合，如何提升門店成員的工作效率，這些都可以通過好的管理來實現。
　　
　　4、環境管理
　　
　　大家也要搞好門店的環境衛生，保持干凈，不僅僅是就餐區、包括內部的廚房、洗手間這些地方都是要著重注意的地方。
　　
　　做好上面這4點，大家就能做好湘菜加盟店的管理工作啦，門店的生意自然也會越來越好，發展也會越來越快的。

標簽：湘菜加盟

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