春季養生野菜你知道哪些？
春天的養生野菜大家知道多少？今天湘菜加盟連鎖店-優廚聯盟跟大家來說一說。野菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且大部分都有清熱解毒、消炎利濕等作用，所以深受人們的喜愛。而《禮記·月令篇》中記載：“春食麥，夏食稷，秋食麻，冬食黍”，也就是說平時我們在食用五谷雜糧時也要注意隨著季節變化進行調整。野菜符合時令，而谷物則適合固本。春季天氣變化多端，早晚溫差較大，飲食方面我們就要多吃一些有助于散熱作用的食物。
那么，這些野菜你都認識嗎？快來跟爐源小菜一碟一起來學習一下春天的養生食物吧！
1、香椿：補腎養發生發
香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。
2、柳葉柳芽：敗火
柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。
3、馬齒莧：防治糖尿病
馬蜂菜(馬齒莧)的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。
4、莧菜：防貧血
莧菜(西甜骨)的功效：貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生。
5、野艾蒿：散寒止痛，溫經止血
用于少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢，脫皮。
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