大多初開湘菜加盟連鎖的人都有一個共同的想法：“一切都自己經手才靠譜”。自己選店面、自己參與裝修、自己進貨、自己收銀，然而，他們最容易遇到的問題都是哪些呢?

　　1、剛開店沒經驗，選的店面就不一定合適、進的貨不一定適銷、自己花許多的精力參與的裝修不倫不類沒有特色。

　　2、經營一段時間后發現有問題該怎么辦，沒人指導，也沒人幫忙，百般無奈。

　　3、銷售額不錯可年底一算，賬面上是賺了，可賺的錢都在倉庫的積壓貨品上了。經年辛苦沒有換來白花花的銀子，白干一場。

　　那么加盟湘菜連鎖品牌會怎么樣呢?那就讓湘菜連鎖加盟閏編來看看湘菜加盟連鎖店的利和弊吧!

　　利：

　　1、湘菜加盟連鎖總公司擁有的連鎖商鋪管理系統、商標、餐廳經營技術都可以直接套用，比起單獨創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。

　　2、湘菜連鎖加盟店由于秉承連鎖系統的商譽，相當于給加盟商吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的加盟商都會有親切感。

　　3、如果自己創業，則商品、原材料進貨，可能都有種種困難。而加盟店因是總公司大規模生產及訂制，甚至連設備、餐桌椅、食器、雜項裝備等，都可以更便宜的買進，甚至信用貸款。

　　4、開張前的職前訓練等種種裝備工作，都可由總公司獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。

　　總體來說：經營初期操心少，經營模式成熟，項目制度較為完善。有前車之鑒，能看到別人的效果再決定自己是不是適合;包括營銷手段、廣告這些，都可以搞定。

　　其實最關鍵的還是要找靠譜的湘菜連鎖加盟品牌。因為真正負責的加盟品牌，會幫你考察和評估你的店面商圈。加盟的好處在于如果你是新手，能夠比較快的上手，因為加盟店管理相對比較到位。

　　但個人覺得加盟并不是創業的好選擇，現在加盟的項目到處都有，但想找到真正賺錢的很難。而其還有所以加盟都會遇到的問題：

　　弊：

　　1、合同的限制，加盟店如果想將生意轉賣給第三者，在未得到湘菜連鎖總公司同意前，是不被允許的。即使該店的土地及建筑物，都是加盟店自身所擁有。

　　2、合同書上已有詳細的規定，因此加盟店不太可能有自己的創意。由于商品及補充配備等，都是標準化、規格化，所以貨源補充管道受限。

　　如果這個項目很好，那么做的人也就很多，或者就是湘菜連鎖加盟費用較高;然后就是加盟后你的核心技術及其后期的發展，很大程度上是有總公司把握的。就是說總店做的好你的品牌自然跟著好，如果總店都不咋樣，要死不活的，那么你也不會好哪兒去;如果運氣再不好還可能遇到騙子公司，到頭來自己白干一場。

　　蕞后，是湘菜加盟連鎖品牌好還是自主創業好呢?這個看機遇，也要看自身，適合自己的才是最好的!