湘菜菜品展示

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優廚經典

來源： 湖南優廚聯盟 日期：20-07-31 點擊：

湘菜的個性，通常被認為是辣。
湖南人嗜辣，全國知名，甚至超過同樣嗜辣的四川人。但湘菜只說辣并不全對，因為辣通行于中國西南地區，他們的各自辣又不盡相同：四川是麻辣，貴州是香辣，云南是鮮辣，陜西是咸辣，
   湖南則多是香辣、鮮辣、酸辣等。這酸不同于醋，醇厚柔和，與辣組合，形成一種獨特的風味。
   比較貼近大眾的百姓家常菜，則是不可一日無酸辣的，優廚聯盟為你展示11道好吃易做的經典湘菜。
   我們優廚聯盟旗下連鎖分店菜系講究：菜系融合，入鄉隨俗，吸納創新：
   菜品20%是正宗湘菜，是湘菜的傳統和精髓菜品，像剁椒蒸魚頭、小炒黃牛肉、辣椒炒肉等等：
   菜品40%是老長沙家常菜，流傳于市井生活的家常味道，講究“醬香”“鮮辣”“多汁”“入味”菜品根據原材料的不同，辣度可調，微辣（普椒）、中辣（美人椒）、重辣（小米辣）、甚至可以加辣（辣椒粉），滿足不同的消費人群：
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地傳統保留菜品（店總/廚政及產品開發部/廚師長協商確定）：
菜品20%是本店廚師長特色菜，自己擅長的特色菜肴！

菌菇滋補魚頭

平鍋香辣黃骨魚

生蒸五花肉

優廚聯盟秉承“一個優秀的廚師一定要有一個屬于自己的餐飲品牌”的創立宗旨，
由湖南知名餐飲品牌的廚師老板聯盟創立，專業運營管理團隊攜15年餐飲連鎖經歷及運營330余家加盟連鎖店的成功經驗，精英廚師團隊原創制作了多款湘菜傳統經典菜肴，深受優廚聯盟旗下湘菜連鎖加盟店廣大食客們歡迎！拋磚引玉僅供同行批評指導！