導(dǎo)語(yǔ)：這兒所指的自助餐，既包含西式的自助餐，也包含自助火鍋等自助餐，還包含在卡拉ok歌廳歌唱時(shí)吃的自助餐。吃這些自助餐，比吃桌餐更難操控總熱量的攝入：一是由于數(shù)量豐厚，不限量供給；二是由于菜品琳瑯滿目，不舍得漏吃；三是由于甜品、糖飲料、油炸類食物偏多。

怎么才干巧吃自助餐，確保在過(guò)年時(shí)刻不添胖呢。在此，以我自個(gè)的經(jīng)歷和營(yíng)養(yǎng)師的觀念，湘里人家，共享幾招。

榜首，少數(shù)屢次取餐

在吃自助餐的時(shí)分，常常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些兄弟，盤子里邊堆的滿滿的。這種吃法既不美觀，也晦氣于操控食量。

依照西式自助餐的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)盤子里不能多于三種食物。但在實(shí)踐用餐時(shí)，咱們未必只取三種，但能夠品種多，數(shù)量少。

少數(shù)屢次取餐，實(shí)踐上也起到了削減進(jìn)食速度，進(jìn)步運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)的效果。而進(jìn)食時(shí)刻長(zhǎng)，進(jìn)食量緩慢，是有利于操控體重的。

第二，蔬菜先吃，肉類必吃

很明顯，蔬菜先吃的意圖，是為了添加飽腹感，減輕饑餓感，彌補(bǔ)纖維素，當(dāng)然，吃的蔬菜以涼拌為主，炒的蔬菜油會(huì)多一些，盡量不選。在吃蔬菜的時(shí)分，喝一杯酸奶，也是不錯(cuò)的調(diào)配。

別的吃自助餐的時(shí)分必定要吃肉類。肉，便是咱們?nèi)梭w所必需的，也能夠協(xié)助咱們減輕饑餓感，延伸飽腹感的時(shí)刻，然后到達(dá)操控胃口，避免隨時(shí)吃隨意吃。當(dāng)然，挑選的肉類，可多選牛肉，雞肉，鴨肉，兔子肉，魚(yú)肉，等。

實(shí)際中，為了操控體重，不吃肉類的主意是不對(duì)的，假如只吃生果蔬菜，會(huì)有總也吃不飽的感受，這樣反而會(huì)添加進(jìn)食量，湘菜加盟，達(dá)不到操控體重的意圖，另一種大吃肉類的主意也是不對(duì)的，由于，肉雖然能供給蛋白質(zhì)，但脂肪含量也是很高的，吃多了，對(duì)操控體重也是晦氣的。

第三，操控生果，不選甜飲料

有些人有一種誤區(qū)，認(rèn)為吃肉簡(jiǎn)單長(zhǎng)胖，可是多吃生果是不會(huì)讓人胖的。其實(shí)，生果的量吃的太大，不只會(huì)讓人簡(jiǎn)單胖，還能夠傷到脾胃，尤其是在過(guò)年時(shí)刻的冬天很多吃生果，更是如此。

在吃自助餐的時(shí)分，琳瑯滿目無(wú)限制供給的生果，會(huì)讓愛(ài)吃生果的大家，一盤一接著一盤，直到自個(gè)吃不下停止。殊不知生果消化吸收快，很多攝入的來(lái)不及使用的糖，就轉(zhuǎn)變成脂肪了，所以，不管吃多少生果，一瞬間又餓了，而吃了很多的生果，又去吃很多的肉，這樣不胖才怪呢。

自助餐里邊，各種甜飲料也十分多，尤其是在卡拉ok廳的自助餐里，這些甜飲料，多為加工制造的飲料，除了為咱們添加脂肪供給原材料以外，還為咱們的肝腎添加了排毒的擔(dān)負(fù)，主張不吃。

第四，少吃甜點(diǎn)，不吃油炸食物

自助餐的甜點(diǎn)是十分豐厚的，尤其是在五星級(jí)酒店里的西式自助餐，甜點(diǎn)更是名目繁多，又美觀，又好吃。當(dāng)然，這些甜點(diǎn)的熱量，也是眾所周知的。

明顯，在咱們進(jìn)食了很多的生果，蔬菜，肉今后，假如甜點(diǎn)吃多了，攝入的熱量必定過(guò)盛，人體就只能將剩余的熱量轉(zhuǎn)成脂肪貯存了，所以，我沒(méi)有主張不吃甜點(diǎn)，是由于甜點(diǎn)真實(shí)好吃，但咱們能夠操控?cái)?shù)量，少吃甜點(diǎn)。

主張不吃油炸，也是由于在進(jìn)食了很多高熱量的食物之后，再吃油炸的食物，能量攝入是必定多的，湘菜連鎖，所以，我主張?jiān)诔宰灾偷臅r(shí)分，最佳不要吃油炸食物。

第五，吃點(diǎn)粗雜糧，不吃精細(xì)糧

咱們平常的用餐中，由于生果肉類的供給是有限的，所以，在咱們用餐的時(shí)分，主食承當(dāng)者著供給能量的主要任務(wù)，是每餐都該吃的食物。

可是在吃自助餐的時(shí)分，豐厚多樣的肉類，生果，甜點(diǎn)，都是高熱量的食物，假如這些食物吃得較多，主食就未必再吃了，即便要吃主食，也必定選點(diǎn)粗雜 糧，比方蒸紅薯，蒸玉米，窩窩頭，等等。由于這些粗糧里的維生素礦物質(zhì)和纖維素，既能夠減緩能量的使用，又能夠協(xié)助能量的代謝。粗雜糧假如與肉或酒一同 吃，都是極好的伙伴。可是精細(xì)糧的效果就不相同了，它不只不能協(xié)助熱量代謝，還添加更多的熱量。