導(dǎo)語：黑木耳不光味道鮮美、養(yǎng)分豐厚,還具有許多食療成效,因此常吃黑木耳優(yōu)點多。

1、優(yōu)質(zhì)天然補血品

黑木耳被養(yǎng)分學(xué)家稱為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，湘里人家，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食物中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食物中含鐵量最多的。

2、人體的清道夫

黑木耳富含豐厚的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石挖掘、冶金、水泥制作、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)峻工種的工人，常常食用黑木耳能起到杰出的保健作用。

3、頭發(fā)白多吃黑木耳

微量元素鐵和銅是推進(jìn)頭發(fā)黑色素組成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食物，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟安排等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

4、瘦身防癌治便秘

黑木耳中富含豐厚的纖維素和一種特別的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠推進(jìn)胃腸活動，湘菜加盟，推進(jìn)腸道脂肪食物的分泌、削減食物中脂肪的吸收，然后避免肥壯；同 時，因為這兩種物質(zhì)能推進(jìn)胃腸活動，避免便秘，有利于體內(nèi)糞便中有毒物質(zhì)的及時鏟除和排出，然后起到防止直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

5、防止心腦血管疾病

黑木耳富含維生素k和豐厚的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能削減血液凝塊，防止血栓等癥的發(fā)作，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

6、木耳+紅棗吸出身體肥油

黑木耳中的膠質(zhì)是能夠?qū)埩粼谙乐械碾s質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中富含的類核酸物質(zhì)，湘菜連鎖，能夠下降血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，接連食用1周能起到纖體豐乳的作用。