菜譜物語——土豆燒牛腩

• 1.  準備材料。

• 2.  牛肉和蔥姜冷水下鍋，燒開后撇干凈浮沫。

• 3.  牛肉切小塊備用。

• 4.  將蔥姜揀出。

• 5.  熱鍋下油，爆香蔥姜。

• 6.  下牛肉翻炒。

• 7.  調入一瓶蓋料酒。

• 8.  加入適量鹽。

• 9.  加入少量糖提味。

• 10.  移入電壓鍋中，加入八角花椒陳皮和少量水。

• 11.  加入一勺老抽。

• 12.  加入二勺生抽，煲20分鐘。

• 13.  此時將土豆去皮切塊。

• 14.  開蓋后牛腩盛出，加入土豆，煲5分鐘。（一開始放土豆的話土豆就溶爛了）

• 15.  土豆好后倒入牛腩，灑蔥花。