雙薯——紫薯和紅薯，老百姓統稱地瓜。地瓜營養豐富，現代研究證明地瓜不僅具有很高的營養價值，而且具有很好的保健功效，是繼蘆筍之后的世界第二大營養蔬菜。不同的地瓜種類，主要營養成分基本相同，但又各有特點——紅薯，尤其是黃色瓤心的紅薯，富含β胡蘿卜素；紫薯則富含強抗氧化物質花青素，兩種薯類一起吃，營養保健功效更為全面。配合椰漿和西米，煮成一款色香味俱全的全素西米露，冷熱食用均可，在干燥涼爽的初秋，美味香甜、營養滋潤，幫您健康貼秋膘——