菜譜物語——西葫蘆肉丸燉豆腐

• 1.  準備原料。

• 2.  西葫蘆，豆腐切塊，蔥，姜切片。

• 3.  炒鍋油熱后 放一粒八角炸香，再放入蔥，姜。

• 4.  先炒西葫蘆。

• 5.  西葫蘆里加鹽，老抽，雞精略炒，再加少許熱水。

• 6.  放入丸子，豆腐蓋蓋燉制。

• 7.  把西葫蘆燉軟，撒少許香菜，淋香油即可。