菜譜物語——培根雞蛋白汁意面

• 1.  這時一人分的材料

• 2.  把一勺鹽放入水里，煮水，水沸騰加入意面。

• 3.  開鍋，放入培根炒若干分鐘，不用放任何油，因為培根本身的脂肪含量多

• 4.  打雞蛋，攪拌好

• 5.  炒到培根顏色變得焦黃就可以了

• 6.  把煮好的意面倒入炒好培根的鍋里，用微火炒兩下馬上下鍋。（怕油膩的人，可以省略這個步驟，最后做好的意面上放培根就可以了）

• 7.  把和培根攪拌好的意面倒入剛才打好的雞蛋里，迅速攪拌（生雞蛋拌意面是傳統意大利方式，意面的熱度會把雞蛋弄熟，不想用生雞蛋攪拌的話可以跟熱好的淡奶油或乳酪一起攪拌）

• 8.  加上奶酪碎，繼續攪拌

• 9.  攪拌好了，端到盤子，頂部灑下適量黑胡椒，完成！