餐飲連鎖經營方式

　　餐飲業的連鎖經營是指多個餐飲實體，以共問進貨或授受特許經營權的方式組織起來，在同—宿、IL形態下從事經營，共亨規模效益的餐飲經營組織形式。

　　湘菜餐飲連鎖加盟經營的概念

　　連鎖經營是一種特殊的經營形態、是經營有為應付時代趨勢變遷及競爭壓力而發展起來的。連鎖經營yJ式白19世紀巾厄朗在美國廣生以來，至今已有門多年歷史。目前它已成為國際上普遍采用的一種商業經營模式，被廣泛應用于零咨業和服務業等眾多行業。連鎖經營已被譽為“有史以來最成功的營銷理念”。1859年，世界公認的第一家連鎖店“大西洋和太平洋茶叫公司”在美國成上。20世紀60年代以后，連鎖店杏全球各地迅速發展起來。在近半個世紀的發展過程小，商業及服務業的連鎖經營己成為流通產業小一種重要的經營形式。

　　連鎖經營的含義

　　所謂連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個店鋪以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專、lk化分工，并在分丁基礎上實施集個化管理，使復雜的商業活動簡單化，以獲取規模效益的商業組織形式。其中，管理科分店的機構稱為總部，核心店(示范店或旗艦店)被稱為總店，各分散經營的底鋪叫做分店。

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