優(yōu)廚聯(lián)盟旗下品牌在全國開設(shè)幾百家分店，有什么經(jīng)驗和我們分享？
答：餐飲有風(fēng)險 投入需慎重

  俗話說“民以食為天”餐飲作為傳統(tǒng)行業(yè)與人類的生理需求與生俱來，高頻率消費是他的特點，一日三餐不得不吃飯!但現(xiàn)在做餐飲成功的人寥寥可數(shù)，可失敗的人卻非常多，總結(jié)一下，當(dāng)前餐飲環(huán)境“四高一低”造成的(數(shù)據(jù)來自總部對旗下品牌加盟店近3年來的運營數(shù)據(jù)匯總而來)，

1、房租成本越來越高，目前在運營成本占比從8%漲到10-15%左右;

2、人力成本越來越高,目前在運營成本占比從15%漲到20-22%左右;

3、原材料價格越來越高目前在運營成本占比從40%漲到50%左右;

4、同行競爭壓力越來越高，不是吃飯的人少了而是開餐飲的太多了，中餐、西餐、火鍋、快餐、路邊攤等等，吃中餐的顧客被稀釋了：再則開餐飲門檻低相互模仿抄襲，而且餐飲現(xiàn)金流來的比較快很見效益，所有進入的人越多，菜品不講原創(chuàng)只講大融合后，大家都拼完裝修拼價格，有人氣沒效益玩不下去就轉(zhuǎn)讓關(guān)門;他們走了又還有人繼續(xù)前赴后繼加入這個行業(yè)，對真正想做餐飲的人和在做餐飲的人都是一種考驗。

      1低：菜價低，很容易理解，店多了顧客選擇多了誰還敢亂漲價？
 

省級營業(yè)主體資質(zhì)


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