湘菜加盟連鎖店-優廚聯盟今天要跟大家講講湘菜加盟連鎖店創業如何選擇？有哪些關鍵點需要注意不踩坑。很多人會問，為什么我自己開店沒有別的餐飲加盟店看著火爆呢？都是一樣的產品，味道不說相同，但也差強人意？ 　　
　　很多在社會上摸爬滾打多年的人，都會有一個創業做老板的夢想，但是創業的難又是眾所周知的事情。啟動資金是一方面，最重要的是沒有經驗，夢想就只能是夢想，于是很多人便想到了選擇做加盟。但是選擇加盟一家餐飲品牌前，有三個關鍵點你一定要弄清楚！
　　
　　1、市場潛力分析
　　
　　市場上餐飲產品供給是否充足？
　　
　　餐飲業的種類和數量是否存在著市場空隙？
　　
　　顧客群體的需求有多大？潛在顧客群體的需求又將會有多大？
　　
　　你的餐館在顧客心中占據怎樣的地位?
　　
　　2、定位自身情況
　　
　　先了解你自己的具體情況：資金和經驗。資金充裕，有相關經驗，可以選擇大一些的投資項目；資金緊缺又無相關行業經驗最好選擇小本投資項目，由小到大、逐步發展。必須記住的一條原則是：務必選擇自己所熟悉的那一種，揚長避短，發揮優勢項目。
　　
　　如果你對中餐里的某菜系較了解，那么就可以開一家地方菜餐館。如果你喜歡現代餐飲，并其能熟練使用互聯網做線上營銷，那么選擇快餐、咖啡店、面包店也未嘗不可。
　　
　　另外還要學會利用位置定位優勢，因為在某一特定地點內會有其特定的顧客群，顧客群的特點便決定餐館的主要經營性質。比如你在一個旅游業發達的城市，那么你就要考慮游客群體的需求。
　　
　　3、開餐館前的定位
　　
　　開餐館要想開門見喜，就要做好開業前的籌備工作。開業籌備涉及的范圍很廣，但如果我們能夠做好下面四個方面，那么餐館成功經營就指日可待了。
　　
　　（1）正確界定目標市場
　　
　　傳統中餐有八大菜系，二十四種風味，若想“一網打盡”是不可能的。所以新開餐館必須確定自己的顧客群：是一般工薪階層，還是高層消費者，是青少年，還是中老年；是喜歡口味重的北方居民，還是喜歡清淡的南方居民...對于餐飲經營者來說，當然你的覆蓋范圍越大越好，不要把經營套在顧客群里，但要把顧客群充分吸納進你的營銷里才是最重要的。
　　
　　（2）挑選加盟項目
　　
　　a.味道：首先確定意向品牌的口味，這一關一定要過；其實通過加盟餐飲的方式，總部會有味道調配手冊，只要按標準做，口味一般相差不是很大。
　　
　　b.開店預算：考察項目前期工作要明了，根據自己的預算，把一項一項可能發生的費用進行分解，各個環節需要投入多少錢，比如店面大小，大體房租、加盟可以投入多少，購買物料投資占比等。
　　
　　c.選址分析：最好兩邊是人群密集處，店面寬闊、人流量大。注意考察人流是否會產生消費，要詳細考察周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的營銷方案。商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。如果加盟總部能幫助選址，再好不過。
　　
　　最后，還是要說一個最實際的問題，有意向加盟湘菜加盟連鎖店的朋友，創業需趁早!歡迎大家致電優廚聯盟。