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2013年12月，一家名為“Lady7”的女性主題餐廳悄然露臉武漢。因為主打女性主題，餐廳對用餐的環境適當考究：服務員滿是清一色的帥哥靚妹，著裝盡顯英俊高雅的英倫范兒；從裝飾規劃到菜肴調配，精美中也表現了“女性關心”的構思。
這家新潮的餐廳，有一個新潮的出資人：80后女孩熊梓言。
談天嗅到“粉紅”商機
眼下，開業一個多月的“Lady7”已成了微博上的“紅人”。這家出資500多萬的女性餐廳，引來門客不斷曬出美食體會。
圖為：熊梓言
楚天金報：你怎樣想到開一家這樣的餐廳？
熊梓言：不是說女性和小孩的錢，是商家獲利永不過期的法寶嗎？手機商專門為女性打造“女性手機”、湘里人家，鐵路部門為女乘客推出“女性包廂”、歐洲有“粉紅航空”……
我偶有空閑，喜愛和閨蜜們集會，聊談天，吃點美食。有時坐在喧鬧的餐廳，我就想，我能不能開一家女性主題的餐廳呢？但其時各方面條件還不老練，只能是我的一個愿望。
2013年，我參股武漢甜寶餐飲辦理有限公司，拿下了臺灣連鎖甜品專賣店豆府花城的華中五省代理權。一次，我與一名合伙人談天，他無意間談到紅遍深圳的臺灣主題餐飲品牌“Lady7”。我眼前一亮，這和我的愿望不約而同，武漢當前尚無女性主題餐廳，這塊空白商場顯然是個“金礦”。
第二天，我就飛往深圳。我接連一周去那里的“Lady7”，每次去拿等位號，都是400多號，這讓我下定了決計。
楚天金報：從定項目，到開業，你用了多長時刻？
熊梓言：“Lady7”其時也有到武漢開店的計劃。從跟臺灣方面洽談交流，到拿下“Lady7”在武漢的合資權，到裝飾、試營業，我只用了短短幾個月時刻。
楚天金報：女性主題會不會對比小眾？
熊梓言：跟著年代的開展，消費者會越來越挑剔，商場也會越來越細化，想不被篩選就必須走在最前面。眼下盛行一個詞“私家定制”，相同，餐飲也能夠私家定制，為你，為我，為咱們女性。咱們的方針客戶是都市女性白領。雖然是女性主題，但咱們也期待男性顧客，如今談戀愛，男人不都是聽女性的么？hold住了女性的胃，不就等于hold住了男人的錢包嗎？
預付“陪嫁品”創業
事實上，“Lady7”并非熊梓言的首次創業。28歲的她，首次創業是在2012年。那年，她從上海一家外資出資公司辭去職務回到武漢，開了一家第三方理財公司。
楚天金報：在開“Lady7”之前，你做什么作業，跟餐飲有關嗎？
熊梓言(笑)：我自個創業前做的兩份作業，都跟金融有關。我還開了一家第三方理財公司，當前交由作業經理人打理。
楚天金報：如今武漢的第三方理財組織越來越多，入行門檻高嗎？
熊梓言：其實不算太高。咱們宗族生意做得不錯，開理財公司的300萬本金是我向爸爸“預付”的陪嫁品。
楚天金報：為何不肯接班？
熊梓言：這能夠跟我的性情有關吧。我喜愛有挑戰性的作業，父輩的作業做得再大再好，那也是他們的作業。我更情愿通過自個的斗爭，發明歸于我的成功。我16歲就被爸爸送到英國讀書。爸爸是自食其力的，他寵我但絕不溺愛，期望我能通過留學增加才智，訓練自理能力。
楚天金報：那8年，你最大的收成是什么？
熊梓言(笑)：我從嬌嬌女，變成了樣樣都會的“超人”。我用了近一年時刻過了言語關，畢業時，我成了系里僅有的3名優異雙碩士畢業生之一。
楚天金報：你第一份作業是什么？
熊梓言：2010年，我回國后就進了一家銀行的北京總行。假如不出意外，我5年內能夠升任中層辦理，10年內能夠變成年薪百萬的高管。湘菜加盟，但我厭煩這一眼就能望穿將來30年的日子。我接連3次向爸爸提出想辭去職務，三次都被他拒絕后，我直接將辭去職務信交到了行長手中。
一杯咖啡換回的時機
辭去職務當晚，熊梓言就坐上了飛往上海的航班，奔向心中的金融之都。直到她住進酒店，才電話“告訴”爸爸，自個辭去職務了。為了證明自個，熊梓言剪掉了爸爸為她辦的信用卡。
楚天金報：到上海后找作業順暢嗎？
熊梓言：從小到大，我一向很順。辭去職務后，我深信能找到非常好的作業，所以，我投求職信時，非知名企業不投，非高管方位不投。成果，多家金融組織都婉拒了我，覺得我閱歷尚淺。
楚天金報：那段日子，你最深的感觸是什么？
熊梓言(笑)：最苦楚的即是不能打的，每天擠地鐵四處找作業，名牌包包也不能背了。好屢次，我被拒絕后，站在陸家嘴的金融大廈頂樓，看著附近的摩天大樓，心里一遍遍否定自個，又一遍遍鼓舞自個。
楚天金報：最終是怎樣找到作業的？
熊梓言：能夠說，是一杯咖啡幫我換回了一份作業。那天，我在陸家嘴跑了一圈一無所得，心境蹩腳透了。去金融大廈的星巴克喝咖啡時，我聽到一個老外對服務員說他忘帶錢了，可服務員聽不懂。我就走上前，用英語對他說，我請他喝一杯咖啡。
我沒想到，那個穿著一般的老外竟是一家美國出資公司的老板，單位就在金融大廈的樓上。我和他聊了聊我的閱歷，最終問他，能不能給我一個面試的時機？他爽快地說OK。最終，我順暢地過關了。
那家公司首要從事海外出資事務，在那里，熊梓言最大的收成是，了解了一個公司從團隊合作到洽談事務、到具體運營的進程，也為她日后的首次創業打下了根底。
“不賺快錢”的才智
2012年，熊梓言又一次在沒奉告爸爸的情況下辭去職務。通過在外企的歷練后，她決議回武漢創業。
楚天金報：你是什么時分動了創業的心思？
熊梓言：其實我一開端就預備自個創業，但我從小到大太順了，我想嘗嘗打工的味道，這樣日后創業也能少走一些彎路。
楚天金報：對你首次創業的項目，爸爸認可嗎？
熊梓言：他是做實業的，其實心里感受我做金融太“虛”。不過，我花了幾天，做了一個具體的計劃書，還做了PPT，最終，爸爸仍是撐持了我的挑選。
楚天金報：作為一個新人，你怎樣翻開商場局勢？
熊梓言：開公司前，我細心研討了國內商場，不少出資組織走“急進”道路，能夠第一年排在頭幾位，第二年就有能夠倒數了。我決議走“穩”的路子，出資都有危險，說百分之百確保掙錢，那是哄人的，但我期望能盡量做到危險可控。
楚天金報：你的理財公司如今運營情況如何？
熊梓言：我并不求賺快錢，從一開端，我就定下了3年后的獲利方針。眼下，我的首要精力放在餐飲這一塊，理財公司由作業經理人操刀，公司運營安穩。我定下的方針應該能到達。
楚天金報：從金融到餐飲，這是兩個完全不搭界的作業，你后來為何挑選做餐飲？
熊梓言：其實，我剛創業時，爸爸曾和我長談過一次，他說第三方理財幾年后或許會變成干流，創業能夠超前，但不能太超前，湘菜連鎖，起得太早簡單被凍死。但我覺得，創業即是一個試錯的進程，在不斷挫折中不斷改進，最終才干成功。后來做金融一段時刻后，我越來越感受爸爸說的有道理，做金融需求有實力，必須有實業支撐，不然只能“飄”在半空中，進退兩難。真假聯系方能事半功倍。
咱們宗族進入的工業中也包含了蔬菜批發、餐飲，供應鏈這一塊有優勢。并且，吃是每個人的剛需，商場無限大。所以，我才將第2次創業方針確定餐飲作業。
一往無前和敢于創新是熊梓言的座右銘。眼下起司蛋糕風行全國，她天然不會錯失這個商機，“為何咱們不自個發明一個品牌出來呢？”有了這個主意，武漢甜寶跟臺灣合伙人一同新創了“萊特叔叔”起司蛋糕。如今，武漢已有好幾家“萊特叔叔”，每天店前顧客排出的長隊，成了熊梓言眼里一道最美的風景線，感受“很有成就感”。
