菜譜物語——油辣椒

• 1.  白芝麻先倒鍋里小火炒香。

• 2.  蔥，姜，蒜，切細切小。

• 3.  熱鍋入油，放入花椒。

• 4.  油溫上來后，放入蔥，姜，蒜。

• 5.  待蔥，姜，蒜，香味出來后，用漏勺把渣撈起，丟之。

• 6.  大碗里放入辣椒粉。

• 7.  撒上白芝麻，花生粉，少量鹽。

• 8.  充分拌勻。

• 9.  從辣椒中間用筷子刨個洞，邊倒油到洞里邊用筷子拌。

• 10.  直到所有辣椒粉都充分拌勻。

• 11.  冷卻后，裝入瓶中，隨吃隨用，很方便，也很香。