菜譜物語——土豆咖喱雞塊

• 1.  雞洗凈控水備用。

• 2.  雞斬塊。

• 3.  飛水，瀝干水分。

• 4.  土豆切塊。

• 5.  洋蔥切塊備用。

• 6.  鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。

• 7.  鍋留底油，下入切好的洋蔥、姜片爆香。

• 8.  放入土豆和雞塊翻炒均勻。加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進鍋里翻炒均勻。

• 9.  加入沒過材料的清水，大火煮開后轉小火燉30分鐘即可。