菜譜物語——松果雞

• 1.  蔥姜切絲，制成蔥姜水

• 2.  香菇和火腿腸切小丁

• 3.  饅頭（用加熱過的）去皮切小粒。

• 4.  雞脯肉剁成餡，加入鹽、糖、雞精、料酒，蔥姜水碼味，然后加入雞蛋和淀粉

• 5.  朝一個方向攪打，攪上勁。

• 6.  把香菇和火腿腸放入雞脯肉餡中拌勻。

• 7.  擠成丸子，均勻地裹粘上饅頭粒。

• 8.  油溫四成熱時下入炸熟。

• 9.  撈出瀝凈油

• 10.  待油溫七成熱，再復炸一下即可。

• 11.  可直接食用，亦可配上千島醬、蕃茄沙司等，風味更佳。

• 12.  外焦香，里鮮嫩。

• 13.  成品圖

• 14.  成品圖