菜譜物語——清香蘋果咖喱

1.  瘦肉洗凈血水后切成小片。

2.  切好的肉片放入碗里，加入少量鹽和少許胡椒粉攪勻后腌制一會。

3.  炒鍋倒油燒熱，放入肉片翻炒熟。

4.  放入一湯匙的咖喱粉翻炒翻炒。

5.  倒入半碗水煮沸改小火燜一會。

6.  蘋果去皮切成小片，葡萄干洗凈備用。

7.  燒至略收汁時，嘗嘗味放入少許的鹽和雞精。

8.  放入蘋果片和葡萄干翻炒均勻即可關火食用。

清香蘋果咖喱做法小貼士

１、腌肉片時已放入部分鹽，最后調味時要嘗嘗味再決定放鹽量。

２、蘋果片不可久炒，翻炒均勻裹上咖喱汁即可關火裝盤。