菜譜物語——蒜泥白肉

1.  準(zhǔn)備好材料

2.  涼水中放入五花肉，水中加入鹽，料酒，蔥段，姜片將水煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮20分鐘，五花肉煮熟后在湯中浸泡20分鐘

3.  黃瓜洗干凈，用刨刀刨黃瓜成片狀，碼入盤中

4.  蒜頭用搗蒜器磨成泥

5.  味極鮮，醬油，香油，香醋，肉湯，糖，花椒粉，辣油調(diào)成汁，和蒜泥混合在一起

6.  將煮好的肉晾涼后切成片碼在黃瓜片上，淋上調(diào)好的味汁即可

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