每年的農歷五月初五，是我們的法定節日端午節，又稱端陽節，午日節，5月節等
并已經列入了世界非物質文化遺產名錄。端午佳節，粽香傳情，飽滿的糯米參雜各種
美味的調料物包裹成了粽子。系上紅絲帶，傳說綠衣服悄然來到我們的面前，我們又
一次享受著這舌尖上的美味，粽子的做法多種，卻代表著同意一種含義，紀念屈原，繼
承中國的傳統文化，傳承著中國民族英雄的精神。
  起源于中國，最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農歷五月初五以
龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；后因詩人屈原在這一天死去，便成了中國漢族人
民紀念屈原的傳統節日；部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。
  到了端午節，我們有許多的習俗，喝雄黃酒，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，
賽龍舟的習俗。
（一）香芋肉粽的做法
用料：糯米，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的，紅豆1/3，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭
（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。
餡料：廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。
調味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙
，鹽1少許，糖少許。
做法：糯米和豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，
倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好
煮2小時。真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包0——15個三角粽。
（二）：豬肉粽：①原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒
25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。
②做法：先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將
粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的
粽子放入水中煮沸1時后，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。
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