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湘菜連鎖餐飲還能不能做？

來源： 湖南優廚聯盟 日期：18-05-10 點擊：

湘菜連鎖餐飲還能不能做？
據鋅財經調查發現：2014年，中國品牌餐飲逆勢強勁擴張、湘菜品牌餐飲稱為主流市場，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%；弘毅投資基金、CVC、路易威登集團旗下的私募股權基金完成對國內餐飲的投資。但這仍改變不了每年30%餐飲商家倒閉的“死亡定律”。

“整個餐飲行業中，只有5%是中大型商家，剩下的95%都是小型商家，而每年30%死亡率幾乎都來自后者。至于那些幾乎沒有餐飲經驗,想要直接進入到餐飲行業當中開一家店的，死亡率幾乎將近100%。

加盟不一定會成功，但比自創品牌風險低成功率高90%以上！

優廚聯盟幫不到人，我會覺得那是我們職業餐飲人的恥辱！
是剛需、門檻低、現金流好，90%以上的人沖著這三點闖入餐飲行業，那些死掉的好像誰都看不見。
“那時候眼看著他的門店從最初的1000多平，到最后的倒閉，才知道不管是出品、環境，還是服務，里邊都是坑。
類似的餐飲企業不在少數。
今年5月，重慶俏江南開始賣盒飯，每份套餐價格分別為26元和38元。
7月，被譽為“自助餐中的勞斯萊斯”的金錢豹關閉在北京的最后一家店，上?？偛恳踩巳强?。
更早一些，還有火爆的潮汕火鍋放緩增速，慢慢銷聲匿跡；
雕爺牛腩營業狀況不佳，COO出走；黃太吉關閉大批線下工廠店……
相反，品牌入股績效分紅和加盟商一心一意捆綁風險的優廚聯盟反而穩打穩扎，品牌越做越大，
品牌影響力越來越大，像“味莊”“湘當有飯”等新銳品牌的強勢崛起對湘菜的繼承和發揚將更上一層樓！

市場巨大的信息不對稱像是黑手，加盟品牌的火爆人氣掩蓋了暗藏的危機。
特別是近幾年，快進快出，方生方死。大浪淘沙后，幸存的大部分仍限于掙扎之中。
“沒賠過一千萬，就不可能賺一個億！”這句曾經的玩笑話，似乎得到了印證。

餐飲-傳統的朝陽行業，廚師-永不下崗的職業！

我們優廚聯盟旗下品牌和其他加盟有什么優勢和區別？
有區別于其他連鎖品牌的4大人性化優勢：
1、考察免費：
其他連鎖品牌一般是先付考察費3000-5000，優廚聯盟是免費考察。
2、加盟費分段付款：
其他連鎖企業要求加盟費需要在簽到合同期間全部付清，少則十萬多則數十萬，優廚聯盟是分段付費，做到哪一步付哪部分的費用，滿意了再付下一步的錢，分3次付清。第1次項目立項設計期間只要付2+1萬，優廚聯盟負責出全部施工圖紙，加盟成功該費用自動沖抵加盟費；第2次開業籌備期間付剩余加盟費的50%，公司8大部門派員進行開業前各項籌備工作；第3次開業前10天加盟商來長沙總部試菜合格簽字接收后再付清。
3、管理不到位不收管理費：
其他連鎖品牌均需要在簽到合同期間將1-3年的管理費全部付清，不論盈虧都需要每月收取或年繳，優廚聯盟是加盟分店每月純利潤沒有達到約定營業額或低于總投資的1/15，不收取任何管理費用，與加盟商共同承擔風險，真正的實現“支持、規范、雙贏”
4、加盟商保障計劃：
2017年本公司即將放開三到五家分店試行"優廚聯盟加盟商保障計劃，核心理念就是廚房保證毛利率（52-55%）的前提下，廚師薪資和營業額掛勾，按比例付工資，詳情請致電:15580807779宋經理"
核心優勢:
品牌入股績效管理，與加盟商投資風險捆綁模式真正與加盟商合作雙贏！

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