餐飲經營戰略目標定位是指餐飲經營備通過設定戰略目標，確定業務領域，以在R你顧客中占據一個特定的位置。只有確定了餐飲經營的發展方向，明確經營范圍，才能使令體員工對未來發展達成一致性認識。
湘菜連鎖加盟告訴你戰略的基本要素
1.戰略目標定位
餐飲經營戰略目標定位是指餐飲經營備通過設定戰略目標，確定業務領域，以在R你顧客中占據一個特定的位置。只有確定了餐飲經營的發展方向，明確經營范圍，才能使令體員工對未來發展達成一致性認識。
戰略目標定位就是將一般企業定位忠想與餐飲這個特殊行業相結合，思考餐飲經營戰略定他的要素、條件、步驟及策略，使定位真正成為成功的第一步，并帶來決定性的優勢。
餐飲經營者在確定戰略目標時，必須以顧客的核心利益為出發點，滿足顧客對餐飲產品的需求。戰略目標定他的關鍵是確定餐飲經營者期望達成的戰略目標，即餐飲經營活動所期經達到的成果。餐飲經營者建立目標體系是戰略管理的重耍指標，即為戰略目標設立戰略標準與財務標推。
2．戰略路徑選擇
所謂戰略路徑選樣即如何選擇正確的方法完成戰略目標如何實現戰略目標的問題。
戰略目標定位完成以后，餐飲經營者就面臨運作方式的選擇問題。因此，確定戰略方向之后，必須有明確的戰略路徑來保證戰略目標的實施。戰略路徑選擇是動態權變的，是多元的，而不是唯一確定的。它涉及餐飲經營戰略全過程，既要考慮戰略設計的方式，也要考慮優化戰略實施、戰略控制的方式。
3．戰略資源整合
戰略資源整合考慮的是餐飲經營者如何有效配置資源達成戰略目標的問題。戰略資源是持續優勢的來源，具有價值性、稀缺性、不完全模仿性和不可替代性等特征。餐飲經營發展戰略的成功在很大程度上依托其本身的資源票賦。
4．戰略措施設計
戰略措施是指為貫徹戰略思想、實現戰略目標、完成戰略重點而采取的重要對策，即餐飲經營考為實現戰略使命目標而采取的重要措施和重要手段，它具有階段性、具體性、針對性、靈活件等特征。
戰略措施是實現戰略目標、突出戰略重點與兼顧戰略全局的重要保證，但由于外部環境的不確定件，戰略措施應保持機動靈活，以適應不斷變化的新環境。
