(1)餐飲經營文化的類型
保守型的文化傾向于維持現狀，害怕變化，在這種文化氛圍中，如果餐飲經營決策者想堅持實施一項可能給成員帶來較大變化的行動方案，就必須首先勇于破除舊有的文明，樹立一種歡迎改變的文明。在保守型文化中的人們不會輕易容忍失敗，因而決策者就會產生顧慮，結果是，那些旨在維持現狀的行動方案被最終選出并付諸實施，從而進一步強化了文化的保守性。
進取型的文化勇于創新，寬容地對待失敗，進行決策的目的就是制造變化。此外，文化是否具有倫理精神也會對決策產生影響。具有道德精神的餐飲文化會引導決策者采納契合道德的行動力案，而沒有倫理精神的餐飲文化可能會導致決策者為了達到目的而不擇手段。
(2)餐飲管理信息化程度
信息化程度對決策的影響上要體現在其對決策效率的影響上。信息化程度較向的條件下可以快速獲取質量較高的信息、決策者通常常據著較先進的決策手段。高質量的信息崎先進的決策手段便于決策者快速作出較高質始的決策，決策者的意圖易被理解，決策者也較容易從他人那里獲取反饋，使決策方案能根據實際情況進行調整從而得到較好的實施。
(3)餐飲管理應變的模式
餐飲經營管理學形成的對環境的應變方式會趨于穩定，形成對環境特有的應變模式。這種模式指導著餐飲經營者在面對環境變化時如何思考問題，如何選擇行動方案。
