湘菜加盟連鎖店-優廚聯盟今天要推薦大家幾道夏季美食的做法。夏天到了，也是食補的一個好季節，湘菜加盟連鎖店-優廚聯盟教大家帶來幾種養生滋補食物具體做法。這幾款美食經濟實惠，家常做法，讓你祛除體內寒氣、濕氣，身體倍兒棒!一起來看看吧！
一、蓮藕
蓮藕能夠起到養陰清熱、止咳化痰、清心的作用。 蓮藕做法多樣，今天湘菜連鎖推薦一道蓮藕小吃的做法：
原料：蓮藕1節，紅椒半個，小蔥1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油適量
步驟：
1、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。
2、紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可。
3、吃時拌勻。
小訣竅：
辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，燒熱油，稍涼后潑入其內，就可以了，注意把握油溫，溫度過高辣椒粉就糊了。
二、山藥
山藥是常見的食材，山藥具有比較高的營養價值，同時山藥還具有非常高的藥用價值，身體虛弱可以調理，讓你擁有健康的身體。
最家常做法：山藥排骨湯
原料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
步驟：
1.準備食材，生姜適量切片。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，焯水，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨變味了。
6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
三、墨魚
墨魚營養豐富，可以補充豐富的鈣質和蛋白質 ，老幼都可以食用，適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。墨魚也適合身體虛弱的人群食用，而且還可以有緩解貧血的作用，對于氣血虛弱的情況有所改善。長沙菜加盟給大家推薦常見的做法：
原料：鮮墨魚300克，油、黃豆醬、紹酒、香油、鹽、味精、蔥、蒜片、姜末各少許，淀粉適量。
步驟：
1、墨魚洗滌整理干凈，“十字交叉”花刀，再切成5厘米長、3厘米寬的條，下入沸水中焯燙卷曲，即刻撈出，瀝凈水分，再下入八成熱油中沖炸一下，倒入漏勺。
2、原鍋留少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒，加入黃豆醬，精鹽，味精炒香，添湯燒開，用水淀粉勾芡，下入墨魚卷，翻爆均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
四、花生
花生很平常，但是可以醒脾和胃，而且含有豐富的維生素E和各種礦物質，可以起到增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退以及美容養顏的功效。花生含有不飽和脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，減少高血壓、高血脂等心血管疾病的發病幾率。
原料：炸好的花生350克、圓蔥、胡蘿卜、尖椒、海鮮醬油、陳醋、白糖各適量
步驟：
將花生倒入盤中，圓蔥切小丁，尖椒切成小丁、胡蘿卜切小丁，倒入大碗中，醬油、陳醋倒入，加入白糖即可，做法簡單，適合新手。
以上就是湘菜加盟連鎖店-優廚聯盟今天教給大家的幾道夏季美食的做法，覺得不錯的朋友就去試試吧。
