導語：外觀相差無幾，但土雞蛋價格比養殖蛋高近一倍。有記者查詢發現，湘里人家，商場上超越70%的雞蛋都是“土雞蛋”，但賣家無法說出雞蛋究竟“土”在哪里。當前，國家對所謂的“土雞蛋”并無詳細的認證規范，也沒有專門機構貼標簽。

消費者花了什么樣的代價，就應該得到什么樣的商品，人家多出了一倍的代價，理應得到正宗的“土”雞蛋才對。“土”雞蛋商場的無序，闡明國家的辦理存在缺位。

在食品安全保證機制比咱們更健全的發達國家，這方面的辦理就值得咱們學習。比方德國，湘菜加盟，就按條碼來“監控”雞蛋。德國商場上出售的雞蛋，每個上面都有編號，看雞蛋殼上的不一樣標碼就曉得它來自哪國、哪地和哪個養殖場。其編碼分為三個有些：

榜首有些是數字0-3，代表母雞的養殖方法。“0”號蛋是生物蛋，沒有雞舍，自在尋食；“1”號蛋的母雞是露天養殖場放養，除了自在尋食外還增加人工飼料，有固定的雞舍；“2”號蛋歸于圈養雞下的蛋；“3”號蛋則是籠中之雞所產。第二有些標碼是雞蛋的出產國。第三有些則表明產蛋的母雞地點的養雞場和雞舍或雞籠的編號。

在這樣的辦理模式之下，消費者看到雞蛋，就能清晰曉得雞蛋的前生當代，當然也就不必憂慮上當受騙。湘菜連鎖，而一旦雞蛋呈現了質量問題，有關部門也會順藤摸瓜，一直追查到詳細的養殖場乃至雞籠，使得商品的安全有了保證。咱們無妨采納“拿來主義”的做法，學習德國等發達國家的經歷，對“土”雞蛋的辦理也選用人家的“洋”法子。只要這樣，消費者買到的雞蛋和花的錢才干相等。