圣誕樹樁蛋糕做法小貼士

一、烤箱溫度以自家的烤箱脾氣為準



二、攪拌蛋糊以切拌的方式，不要劃圈，不然會消泡。切拌：一只手就好像是炒菜一樣，由下往上翻拌，另一只手將蛋糊盆慢慢轉動



三、現在天冷，全蛋打發時最好隔著約40度的熱水打發，會更快，更好打發



四、蛋糕卷里面的果醬可以按自家喜好來更換