導語：在很多人眼里，唇舌生瘡，四肢無力、頭暈目眩、牙齦出血等表現都被劃到“上火”的名下。“上火”不只跟氣候等外界要素有關，還和飲食有必定聯系。小編向你引薦吃8類食物，湘里人家，去燥降火。

(1)、清熱解毒類：

如菊花、黃瓜、板藍根、西紅柿、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火征兆。

(2)、苦寒制火類：

如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，能夠寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。

(3)、利濕瀉火類：

如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用于各種實火征兆。

(4)、攻下實火類：

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如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、糞便干結、口干口苦、腹脹納差等征兆。

(5)、涼血斂血類：

如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的狀況。

(6)、甘溫除熱類：

如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。

(7)、滋陰降火類：

如王八、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、寢不安席等癥。

(8)、補臟熄火類：

如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑衰弱、陽氣不舉所造成的的各種虛火征兆。

上火的飲食忌諱：

(1)、飲食種類要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食物為主，湘菜加盟，副食菜肴以蒸燉煮燒的種類為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。

(2)、多攝入水分，以彌補機體上火發熱時水分的損失，并可推進推陳出新，生津利尿，加快毒素的分泌和熱量的發出。

(3)、不吃辛辣炎熱的食物，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，避免生熱助火、灼傷津液、加劇病況。

(4)、實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。

(5)、虛火者應注意彌補銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

(6)、要注重“辯證施食”，剖析上火真假，有針對地進行食療，湘菜連鎖，挑選清熱敗火的食物。

若是不分實火仍是虛火，混為一談，則通常得不到好的作用，有時乃至還會加劇病況，“火上燒油”。這即是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而作用欠安的緣由地點。