干貝菠菜粥做法小貼士

此粥特點；色澤清新、粥香撲鼻、口感滑潤、咸鮮味美、滋陰補腎、營養豐富。



溫馨提示；

1、把米淘洗干凈后，最好浸泡一段時間再用比較好，一來易爛可縮短熬煮的時間，二來粥會更為濃稠好吃。

2、如用碎貝，可洗干凈直接下鍋煮爛，然后下米同煮也可以，但下米之前要把碎貝攪細成茸比較好，這樣更易于使粥入味。

3、菠菜碎要最后放入，這樣可保持易揮發性營養物質的存留，菠菜也不易變色，營養好，味道也好。

4、煮粥時最好不要蓋砂鍋的蓋子，一來便于觀察，二來可揮發掉干貝多余的少許腥味，使粥更為鮮美。還可起到把菠菜中的草酸揮發掉的作用。



大炒勺的這款私家春季養生美食“干貝菠菜粥”就做好了。味道鮮美，也是最好的補益佳品，供朋友們參考！