菜譜物語——椰蓉球

1.  黃油軟化，加糖攪拌均勻，打發(fā)到黃油體積稍有膨大。

2.  分三次加入蛋液攪拌均勻。

3.  在攪拌好的黃油里，倒入椰絲、低筋面粉、奶粉拌勻。

4.  用手?jǐn)嚢杈鶆颍p輕揉成面團(tuán)。

5.  .取一小塊面團(tuán)，搓成小球。把小球在椰絲里滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲。

6.  排入烤盤，中層，上下火，175度25分鐘，烤到表面金黃即可。

椰蓉球做法小貼士

1.椰蓉球不要搓得太大，不然里面不容易烤熟。



2.椰蓉球上色后，要加蓋錫箔紙。