【燉湯】 味道鮮美外而且湯水很清晰， 跟煲出來的湯不一樣； 蓮子除了用來做甜湯外， 也可以用來煲湯； 其實只要活用材料， 做出來的料理自然美味。 家里每天吃飯的時候都要有湯， 所謂‘湯水’； 除了日常的食材能夠補充營養外， 均衡的湯水也很重要； 每天喝上營養湯水， 可以起到養生、美容及緩解老化的功效。 大家不妨善用家常使用的材料， 如紅棗、蓮子、百合、羅漢果、蜜棗、無花果干、 雪梨、木瓜、等材料； 在煲湯時可以加入少許其中的材料， 可以令煲出來的湯更美味滋養。