菜譜物語——山藥蓮子燉烏雞
【燉湯】 味道鮮美外而且湯水很清晰， 跟煲出來的湯不一樣； 蓮子除了用來做甜湯外， 也可以用來煲湯； 其實只要活用材料， 做出來的料理自然美味。 家里每天吃飯的時候都要有湯， 所謂‘湯水’； 除了日常的食材能夠補充營養外， 均衡的湯水也很重要； 每天喝上營養湯水， 可以起到養生、美容及緩解老化的功效。 大家不妨善用家常使用的材料， 如紅棗、蓮子、百合、羅漢果、蜜棗、無花果干、 雪梨、木瓜、等材料； 在煲湯時可以加入少許其中的材料， 可以令煲出來的湯更美味滋養。
1. 材料洗凈后將烏雞腿切成4塊，所有材料分成兩份。
2. 把切好的烏雞腿放入燉盅里，再放入蓮子。
3. 山藥和枸杞。
4. 加入水分每盅400ML的水。
5. 蓋上蓋子放入電燉鍋里。
6. 電燉鍋里放入適量的水，啟動電源選擇慢燉程序4個小時；燉好后加入少許鹽即可食用。
7. 成品。
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