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菜譜物語——醬爆雞丁
1. 準備好所有的食材。
2. 雞胸肉洗凈切小丁加入少許糖和鹽，料酒，淀粉腌拌片刻。
3. 黃瓜和胡蘿卜洗凈切小丁備用。
4. 鍋中燒開水放入胡蘿卜丁焯燙過涼備用。
5. 炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜。
6. 倒入雞丁滑炒變色撈出。
7. 鍋中底油加入一勺黃豆醬。
8. 再加入一勺甜面醬。
9. 稍加一點白糖翻炒出香味。
10. 把黃瓜和胡蘿卜倒入翻炒片刻。
11. 再把炒過的雞丁倒入翻炒均勻。
12. 燒雞一點鹽，香油翻炒均勻。
13. 最后加入少許雞精翻炒均勻關火。
1.鹽要適量而加，所有的醬很有味了。
2.雞丁滑炒變色即可盛出，然后再放入翻炒這樣炒后雞丁肉質嫩滑美味。
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