藕能清熱生津，涼血止血；蓮子能清心醒脾，養(yǎng)心安神明目；菱角能清暑解熱，益氣健脾。三者取嫩清炒，具有清熱解暑，健脾安神的功效，適合夏季食用。若再搭配胡蘿卜和荷蘭豆，在視覺上能讓人眼前一亮，味覺上又清脆爽口，適合在炎炎夏日受暑熱困擾導(dǎo)致胃口變差的人士食用。趁著現(xiàn)在蓮藕和菱角剛剛時令，新鮮上市的時候，空閑時在自家廚房里炒上一盤，把夏天的味道吃進肚子了，也是一種享受