菜譜物語——小雞燉蘑菇

1.  榛蘑用水泡發

2.  泡好后清洗干凈備用。

3.  雞肉切塊焯水后撈出，

4.  鍋中放少許油，炒香姜蒜和辣椒

5.  放入雞塊煸炒，加入冰糖

6.  放適量老抽翻炒均勻。

7.  下入榛蘑，泡發榛蘑的水的倒入

8.  轉入壓力鍋，加壓煮10分鐘。

9.  煮好后放入適量青椒和香蔥稍加翻拌即出鍋。

10.  煮好后放入適量青椒和香蔥稍加翻拌即出鍋。

小雞燉蘑菇做法小貼士

我這次用的是從山民家里買的雞，需要長時間的燉，時間急，就用壓力鍋壓了10分鐘。如果是用三黃雞，直接燉20分鐘即可。

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