菜譜物語——胡蘿卜炒佛手瓜

1.  佛手瓜削去外皮和后洗凈。

2.  把洗好的佛手瓜切成瓜絲。

3.  胡蘿卜去皮洗凈切成細絲，蒜去皮切碎。

4.  炒鍋上火，倒油燒熱，下蒜末爆出香味。

5.  放入佛手瓜絲和胡蘿卜絲翻炒斷生。

6.  放入適量鹽、雞精翻炒均勻即可關火。

胡蘿卜炒佛手瓜做法小貼士

1、佛手瓜食用時最好選擇幼果、果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。

2、佛手瓜不可久炒斷生即可保持口感的清脆。

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