臘八節(jié)吃什么，臘八節(jié)的由來和起源
導(dǎo)語：俗話說“過了臘八就是過年”，臘八都來了，春節(jié)的腳步還近了嗎？在我們湖南這邊人們是非常喜愛這個(gè)節(jié)日。湘菜連鎖加盟
湖湘人民偏愛吃五谷雜糧，最初的臘八粥是用紅小豆、糯米煮成的。
現(xiàn)在的人們對(duì)美食的要求更高，加入的材料也更多。
將糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合煮成甜粥。有些女性也喜歡在其中加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等各
種甜制品。熱騰騰臘八粥煮出來，給人一種溫暖溫馨的感覺。夏日炎炎，我們也喜歡煮一些臘八粥放入冰箱里面，可口
又營養(yǎng)，還可以清涼解暑。
關(guān)于他的起源有兩種。其中一種說法是和明朝的皇帝朱元璋有關(guān)。起源于明末清初，當(dāng)時(shí)是寒冬臘月，我們的主人公朱元璋卻在牢房里面
挨餓受凍。又冷又餓的他只好去和老鼠去搶食物。你一定會(huì)感到非常驚訝，堂堂的明朝皇帝竟然也有這么落魄的時(shí)候。雖然刨洞口的過程
艱辛，不過他還是在洞口刨出了一些雜糧。大概有紅豆、大米、紅棗等等不下7、8種。他就把這些雜糧熬成了粥，沒有想到口感甜糯，
絲滑入口，吃完之后整個(gè)人都力氣了。他美美的享受了一頓。吃完之后他給這個(gè)粥取了個(gè)名字，美其名為“臘八粥”，因?yàn)檫@天正值臘月初八。
后來他出了牢房，平定了天下，坐上了至高的帝位。為了紀(jì)念自己在牢獄中的這一段歷史，激勵(lì)自己要奮進(jìn)，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己
那天熬制的粥正式取名為臘八粥。
特色湘菜加盟另一種說法源自印度。佛教的創(chuàng)立者釋迦牟尼本是一個(gè)國王的兒子。他看到窮苦百姓過著顛沛流離的生活，接受著生老病死的折磨。他于是舍棄了
王位，出家修道。經(jīng)過六年苦行，在臘月8日，菩提樹下終成佛。在這六年的修行之中，他每日只食一麻一食。后來人們?yōu)榱思o(jì)念他所受過的苦難，
于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。于是“臘八”也是佛教的紀(jì)念日。
臘八粥除了口感極佳，它的功效也是非常多的。我們都知道紅棗可以美容養(yǎng)顏，在臘八粥里面加入紅棗可以讓你的肌膚白里透紅；加入白蓮，可以治療失眠；
加入板栗肉，可以治療心虛氣不足；加入桂圓肉，可以治療頭昏多汗癥；加入薏仁，可以潤肺止咳；加入核桃仁，可以使你的頭發(fā)烏黑發(fā)亮，還可以補(bǔ)腎；加入山楂，有助于
健脾助消化。
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