菜譜物語——翡翠菠菜面 這道面是我的私房面，也是最原始的原湯化原食的作法。 吃完面，再喝一碗下面的翡翠湯，真是舒服到心窩里...

菜譜物語——剁椒肉末蒸茄子 茄子是餐桌上常見的一種蔬菜，茄子的吃法也很多，燒、炒、蒸、拌皆美味。在這些吃法中我最更喜歡蒸茄...

    明朝永樂三年（1405年）三保太監鄭和（原姓馬，皇帝賜姓鄭，云南人。）奉圣旨率領士兵27800人，建造樓船6...

  　佛跳墻這道菜，相傳源于清道光年間，距今有兩百多年歷史。此菜以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、...

www.good-bearing.com.cn 說到國學，離不開“三教”，說到“三教”，會順延出“九家”...

    “南美洲一些國家的人，也有喜歡吃辣椒的，巴西有一種辣椒，非常小，和四川朝天椒差不多，我訪問巴西的時候，嘗過...

www.good-bearing.com.cn 饅頭的起源來自三國時代，當時蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，于是諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而...

  記得小時候在廚房里媽媽總對我說：家廚眼中無廢料。當時我很不理解。到了我下廚的年齡，才知道媽媽說的“家廚眼中無廢料&rdq...

   最近，我因整理有關“金陵八艷”之一董小宛的傳說故事集，結識了住在如皋水繪園附近的“董...

  北京市北海仿膳餐廳的小窩頭，如今已是一道名點，每次端上來后，打扮成宮女的小姐總要介紹一番，說這是當年八國聯軍打進北京，慈禧倉皇出逃，...

    諸葛烤魚在元宵佳節之際恭祝大家元宵快樂。元宵節是中國的傳統節日之一，早在2000多年前在西漢就存在了，元宵賞燈始于東漢明帝時期...

吃魚太多也不好     吃魚的好處眾所周知，但究竟好在哪兒，人們的認識似乎有所偏差。調查顯示，在國人心目中，吃魚最主要的...

菜譜物語——粉蒸排骨 夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸...

  菜譜物語——山藥蓮子燉烏雞 【燉湯】 味道鮮美外而且湯水很清晰， 跟煲出來的湯不一樣； ...

菜譜物語——麻婆豆腐 說起麻婆豆腐可謂是家喻戶曉的一道菜了，是川菜中最具代表的菜品之一。一道成功的麻婆豆腐應該是：麻辣 鮮...

菜譜物語——韓式辣白菜 這個辣白菜大約是8天前做的，直到昨天，終于拿出來見天日了。     辣白菜是朝...

菜譜物語——可樂雞翅 可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均味雞翅和可樂。其成菜味道鮮美，色澤艷麗，雞翅...

菜譜物語——咖喱雞 蔬菜配合咖喱特有的想法~特別下飯~   1.  土豆、洋...

菜譜物語——口水地瓜蟹 外面吃過這道地瓜蟹很喜歡，回家自己又開始做實驗了！青蟹配上了地瓜別有一番風味，里邊的地...