一、我國酒店發(fā)展現(xiàn)狀        截至2005年上半年末，國內(nèi)共有飯店管理公司19...

隨著信息化技術(shù)的日益普及，餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來越多的采用信息技術(shù)來管理自己的業(yè)務(wù)。由于目前市場上餐飲管理軟件還處于百花齊放、百家爭鳴的階段，餐飲行業(yè)多...

盡管中國餐飲業(yè)面臨無限商機(jī)和發(fā)展?jié)摿Γ@個(gè)快速增長的行業(yè)，目前正受到來自落后的經(jīng)營模式、參差不齊的整體素質(zhì)、低水平的產(chǎn)業(yè)化程度以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失等四方面因...

 餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)段產(chǎn)生變化 　　飲食作為人們?nèi)粘Ｉ畹囊粋€(gè)組成部分，具有一定的日常消費(fèi)性。隨著人們飲食習(xí)慣的變化，餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)也隨...

2、當(dāng)咱們理解了“為何要進(jìn)步顧客滿足度”和“顧客”的含義后。咱們還要去知道顧客的希望，他們需要什么樣的效勞？那樣...

一、 前語 廣告語是品牌傳達(dá)的中心載體，能夠起到高效交流花費(fèi)者的效果，一起推進(jìn)品牌傳達(dá)、推進(jìn)公司的推廣。一個(gè)好的廣告語，首要要符合公司和品牌的定位...

怎么做好散客的推銷作業(yè) 前廳效勞人員應(yīng)把握推銷竅門，使每一位步入店門的顧客，高高興興地入住下塌前廳效勞人員，現(xiàn)代世界酒店辦理公司的教授指出除了要通曉自個(gè)既定的...

酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案 一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：1、客人；2、職工 1、在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒景象，不管是誤服或成心服毒，發(fā)現(xiàn)中...

發(fā)票運(yùn)用和處理  為了加強(qiáng)酒店的財(cái)政處理，作好發(fā)票的采購、領(lǐng)用、退回及處理工作，凡領(lǐng)用發(fā)票的酒店，都有必要加強(qiáng)發(fā)票的處理。 一、...

餐飲部瓶蓋費(fèi)及鮮榨提成管理準(zhǔn)則              為了進(jìn)步餐飲部職工...

人民網(wǎng)北京5月10日電（記者 仝宗莉）住宅城鄉(xiāng)締造部今天下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)公園締造辦理的定見的告訴》，告訴需要各公園就公園運(yùn)營辦理中存在的租借公園房子...

廚房七言絕句 上班干事榜首樁，查看當(dāng)日備貨箱。 　　規(guī)則時(shí)刻去出庫，物品數(shù)量要記詳 　　先入先出有規(guī)則，領(lǐng)來調(diào)料加料缸。 　　送來貨品...

如果問詢餐飲業(yè)的經(jīng)歷人士有餐飲店人員辦理的經(jīng)歷，對(duì)方十有八九會(huì)通知你，只需辦理好主廚基本上就能辦理好職工團(tuán)隊(duì)。傳統(tǒng)中餐廚師把握了餐廳廚房出產(chǎn)的中心技術(shù)，又...

三人行，必有我?guī)煟瑫?huì)做菜的廚師，基本上都會(huì)有自個(gè)的專業(yè)技能和經(jīng)歷心得，這些經(jīng)歷關(guān)于廚師新手和美食愛好者來說，可以節(jié)約 他們種種測(cè)驗(yàn)和探索的時(shí)刻和精力。那么廚師的...

菜品起名時(shí)菜肴規(guī)劃和立異辦理很重要的內(nèi)容，一個(gè)好的菜名能夠招引顧客的眼光。那么菜品起名的竅門有哪些呢？本材料總結(jié)了10個(gè)菜品起名的竅門，供參閱！ 　　...

作為廚師，誰沒有試過菜？尤其是資格相對(duì)淺一些的廚師，試菜更是他們心中說不出的痛。雖然在灶臺(tái)上不遺余力地炒好所試菜品，卻被想要想方設(shè)法壓低薪酬的老板駁斥得一...

跟著物價(jià)的上漲，廚房本錢操控也成了大多數(shù)廚師長心中永遠(yuǎn)的痛，近段時(shí)刻，咱們也一再接到源于讀者與餐飲兄弟征詢廚房本錢操控的電話與郵件，應(yīng)廣闊兄弟的需求，以自...

新菜推行辦理規(guī)則  1 規(guī)模  本規(guī)范規(guī)則了酒店新菜推行請(qǐng)求、立項(xiàng)批閱、訓(xùn)練、推行。湘里人家， 本規(guī)范適用于廚房部新菜...

主管怎樣培育部下的才華 操練與教導(dǎo)技能是一名優(yōu)良的處理者不可缺少的。主管最重要的任務(wù)便是通過部下到達(dá)工作政策。而怎樣行進(jìn)部下的工作才華，就要靠主管的操練與...